截至3月20日，意大利累计人数41035例，死亡人数3405例，死亡人数超过了中国，死亡率一直居高不下。

意大利官方表示：中国是目前全球应对新冠肺炎疫情最具经验与成果的国家，中国抗“疫”经验值得我们借鉴和学习。尤其在此次战“疫”方案中，中医药发挥自身特色与优势，精准施策，多管齐下。

根据病情变化，人的身体健康状况，依据天然食物的健康功能，用蔬菜、谷物、豆类、肉类等各种食物补充和调节机体营养平衡。药材也按照四气五味及归经之说，按寒、热、温、凉、辛、甘、酸、苦、咸归经之说，一人一策，随证化裁，注重体质、疾病、症状“三结合”，采用同病不同治，同病不同方，临床效果显著。

自意大利疫情爆发以来，不少中药店就根据国内专家总结的配方调配了药膳汤，不仅是华人，不少意大利人也购买使用。

伦巴第大政府法布里奇奥.萨拉表示：中国给我们的帮助非常重要，尤其是药膳汤能够救很多人的命，再次感谢你们。

药膳最为中国文化的瑰宝，它在我国文字出现以后，在甲骨文与金文中就有了这两个字，最早见于《后汉书·列女传》，其中有“母亲调药膳思情笃密”这样的字句。《宋史·张观传》记载“蚤起奉药膳”的字样。这些记载足以证明，至少在五千多年前，药膳就已经为人们所知了。

“药王”孙思邈在《千金要方》中指出：“药膳列为医治疾病诸法之首。“它是将中国传统的医学知识与低温“冷萃取”技术相结合最终得到的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，从而达到药借食力，食助药威，把它融入到人们的一日三餐，不但可以防止疾病，提高免疫力，还能达到延年益寿的功效，从而实现让人们每天健康一点点。

如我们生活中在做菜的时候，会放上茴香、八角、姜片等一些中药成分，这其实就是简单的药膳。

另外药膳还注重天人合一，采用多种理论相结合，融会贯通于患者的治疗，让更多患者受益于博大精深的中医药文化。

一般滋补类的本草需与肉一起酿制，效果更好。中医认为，中药材多为草木金石，五畜则是血肉有情之品，能滋养人体精血，具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起酿制，不仅能增强药物的滋补作用，且能使滋补药材的养分被人体充分吸收，从而补充人体五脏的物质亏损，增强机能活动，改善衰弱状态。体弱的人以药材进补，最好加肉一起酿，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。