桂枝即肉桂之嫩枝，柔嫩细条，芬芳馥郁，轻扬升散，是一味常用中药。其味辛甘而性温，归肺、心、膀胱经。具有发汗解表、温经通脉、助阳化气之功。

　　说到桂枝，说到桂枝方剂，那必须提调和营卫的著名的方子——桂枝汤，又叫小阳旦汤，它主要的功效是发散，也就是把深入到人体的风邪、寒邪散出来，不是关门打狗，而是开门逐寇，把敌人赶走，这样人体的门户自然就关上了。

　　桂枝之名始见于《伤寒论》，而桂枝汤是《伤寒论》的第一首方，后世称之为“群方之冠”。在《伤寒论》中主要是治疗太阳中风，用于解表，而后世医家往往在本方基础上加减治疗诸多病证，使得其所治范围逐渐扩大。桂枝汤加减不仅能够治外感病、传染病，也能够治内伤杂病；不仅能够治急性病，也能够治慢性病，因此被后人称“第一方”“调理阴阳之圣方”。

　　中医之要就在于“阴阳平衡，气血畅通”，桂枝汤就充分体现这八个字。“辛甘化阳”，桂枝、生姜是辛温的，甘草、大枣是甘的，桂枝、生姜配甘草、大枣，就能够化阳，补充人体的阳气；“苦甘化阴”，芍药是苦的，甘草、大枣是甘的，芍药与甘草、大枣结合，就能化阴，补充人体的阴气。阴阳结合，就能做到阴阳协调、阴阳平衡。阴阳平衡，自能气血畅通。更何况桂枝、芍药、生姜等均有通的作用，甘草、大枣又能补气补血，故桂枝汤亦是促进气血畅通之要方。

　　桂枝汤是调理阴阳平衡的圣方，以其为基础进行加减变化，当真是奥妙无穷。以桂枝汤为基础，再加一些补气的药，就能针对气虚的人，突出补气，来进行阴阳调理，如黄芪桂枝五物汤、黄芪建中汤。再加进一些补血的药，就能在调理阴阳平衡的基础上，做到气血双补，中归芪建中汤，或桂枝汤合八珍汤等。加入一些祛瘀的药，就能做到在调理阴阳平衡的基础上，活血通瘀，如桂枝汤加桃仁、红花，或黄芪桂枝五物汤合补阳还五汤。桂枝加附子汤能针对寒证来调理阴阳平衡；桂枝加大黄汤能针对大实证来调理阴阳平衡；桂枝汤合小柴胡汤名为桂枝柴胡汤，能针对小柴胡证来促进气机畅通，最终达到阴阳平衡；桂枝汤合理中汤则有桂附理中丸之意，以调理太阴病为主要对象，合桂枝汤来促进阴阳平衡。诸如此类，不胜枚举。

桂枝《伤寒杂病论》

【来源】为樟科植物肉桂的嫩肢。

【异名】柳桂、嫩桂枝、川桂枝、桂枝柴等。

【性味】性温，味辛、甘。

【归经】归心、肺、膀胱经。

【功能与主治】发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降逆。用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸，奔豚。

【注意事项】桂枝辛温，凡外感热病、阴虚火旺、血热妄行等症，均当忌用。孕妇及月经量过多者慎用。

　　桂枝汤加减能治多种疾病，但并不是所有的病都能用桂枝汤来治，必须有桂枝汤证，才能用桂枝汤加减。外感热病，阴虚火旺，血热妄行者，均当忌服，孕妇及月经过多者慎用。

食膳与实际应用

　　并非所有疾病或疾病发展全过程都可用药膳或食物来治疗，但某些疾病或疾病中的某个阶段则可以以药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就可作为食疗方，其中五味药都是调味品，性温散寒，可解肌发表，调和营卫，是治疗外感风寒、营卫不和的主方。

　　食疗桂枝汤有点像我们平常喝的酸辣汤，它里面的桂枝、生姜都是辛辣的，而白芍是酸寒收敛的，里面还加了甜的甘草和大枣，喝起来口感比较好。喝完以后最好再喝一碗热粥，以助药力，微微出点汗，不要让自己变得大汗淋漓，然后盖好被子，不要见风。这就是我们治疗常见的外邪引起的自汗的方法。这也是桂枝汤的方歌，“太阳中风桂枝汤，芍药甘草枣生姜，解肌发表调营卫，啜粥温服汗易酿”实际应用的体现。

　　桂枝食疗方面，还有《饮膳正要》中有记载，如证属阴水伴有下元虚寒者，治当温阳利水，当用桂枝、附子、黑豆、黑芝麻等制成的膳食方，以鲤鱼汤或鲫鱼汤治之。更多相关内容：每天认识一味中药——甘草

1.心律失常——心阳不振

【临床表现】心悸不安，胸闷气短，面色苍白，形寒肢冷，或下肢浮肿，舌质淡白，舌苔白润，脉沉迟或结代，或细促。

【食疗药膳】桂术薏苡仁粥：桂枝 15 克，白术 12 克，甘草 6 克，薏苡仁 50 克。将前 3 味水煎 2 次，去渣，取 2 次煎液合并为 200 毫升，与薏苡仁煮成稀粥。

2.血栓闭塞性脉管炎——阳虚寒凝

【临床表现】肢端发凉、疼痛、酸胀、麻木，间歇性跛行，患肢局部皮肤温度下降，皮肤颜色苍白或萎黄，中、小动脉（趺阳脉、太溪脉等）搏动减弱或消失，舌质淡紫，舌苔白润，脉弦紧。

【食疗药膳】山鸡桂红汤：山鸡肉 250 克，桂枝 10 克，红花 15 克。先将山鸡肉加水煮八成熟，再加后两者共炖。

3.山楂桂枝红糖汤

来源：民间药膳方。

原料：山楂肉 15 克，桂枝 5 克，红糖 30 ~ 50 克。

制作：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水 2 碗，用文火煎至 1 碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

功效：具有温经通脉、化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经及面色无华者。