五指毛桃（下）

　　上回说到，五指毛桃又名五爪龙、五指牛奶，是药食同源的一味药材。在岭南地区，其常被用来煲汤，煲出来的汤不仅味道鲜美、具有独特的椰子芳香，还具有补气祛湿的养生保健功效。

　　中医认为，五指毛桃味甘，性微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。具有益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络的功效。常用于治疗肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，风湿痹痛，水肿，妇女带下，产后无乳等症。

　　国医大师对五指毛桃可谓宠爱有加，特别擅长使用五指毛桃治疗疾病，尤其是他自创的强肌健力饮，成功挽救了不少重症肌无力患者。强肌健力饮化裁于补中益气汤，该方巧妙之处，除了重用黄芪，还增加了五指毛桃，与黄芪相配伍，既增补益之效，又不过于温燥，两者相辅相成，共奏大补脾气之功。广东人常将黄芪称为“北芪”，又将五指毛桃称为“南芪”，寓意五指毛桃益气补虚功同北芪，却无黄芪温燥峻补之弊，还兼备健脾祛湿之功，特别适合岭南地区的气候。

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灵芝五指毛桃枸杞子煲老鸡

材料：老鸡半只，灵芝30克，五指毛桃100克，枸杞子30克，食盐适量。

做法：

（1）老鸡斩件焯水。

（2）将适量清水放入砂锅内煮沸，放入所有材料，慢火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

　　近半月岭南大地雨水不断，许多人也随之出现腹胀腹痛、肢体困重、精神不振等“湿重”症状。五指毛桃能健脾化湿、行气化痰、舒筋活络，对于这种气候正是合适。相关药膳推荐：《药膳食疗》孩子开学没胃口？这道健脾开胃的养生汤膳让您吃掉“开学综合症”！

　　搭配富含灵芝多糖和灵芝多肽，具有延缓衰老与调整免疫、补气安神功效的灵芝，以及补肝明目的枸杞子，益气健脾祛湿的功效十分显著，适合大众保健食用，尤适合老年人、用脑较多的学生群体和白领人士。