每天认识一味中药——山楂

2019-08-08
陈农夫


一说起山楂,爱吃冰糖葫芦的人应该第一时间就能回忆起那酸酸甜甜的味道。不用说也知道,山楂的功效里肯定有一个“消食化积”。那除此之外,山楂还有哪些功效和简单方便的实际应用呢?


《本草纲目》:“化饮食,消肉积、癥瘕,痰饮痞满吞酸,滞血胀痛。”《日用本草》:“化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块。”


山楂单用即有很好的疗效,也可与莱菔子、谷芽、神曲、麦芽、陈皮、鸡内金等搭配,增强消食化积的功效。如治疗饮食积滞,脾虚泻痢之证,山楂能健脾助运消食,常伍白术、青木香。


山楂降脂、降压的能力也比较广为人知。山楂能消食化积,活血祛瘀,故能降脂和血,软化血管,用治高血脂症、高血压,常伍决明子、黄芩、菊花。还有治疗产后瘀阻、月经不调、恶露不尽所致的小腹疼痛,山楂性温,能活血祛瘀,故能治少腹疼痛等症,常伍当归、川芎、柴胡、益母草。



每天认识一味中药——山楂

山楂《本草衍义补遗》


【来源】为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

【异名】山里红果、酸枣、映山红果。

【性味】味酸、甘,性微温。

【归经】归脾、胃、肝经。

【功能与主治】山楂有消食化积、行气散瘀的功效,善治各种饮食积滞,尤其对消化油腻肉食积滞特别有效。此外,还常用于胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血胸腹痛、痛经等。

【适用人群】肉食积滞不消所致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者,小儿乳食积滞者。泻痢腹痛、疝气痛者。对瘀滞胸胁痛、痛经、瘀血经闭、产后瘀阻者,有辅疗作用。

【注意事项】山楂只消不补,故脾胃虚弱而无积滞者应慎服。胃酸分泌过多者不宜。

【用法用量】山楂可煎汤、泡茶、煮粥、制作糕点或入丸、散。煎服用量在10~15克,大剂量30克。


食膳与实际应用


生山楂(包括鲜品和干品)、炒山楂多用于消食散瘀,焦山楂多用于止泻痢。炒过的山楂比生山楂对肠胃的刺激性小,可避免出现胃酸、腹痛等问题,适合脾胃虚弱者。可根据个人情况选择。相关内容推荐:每天认识一味中药——西瓜皮


1.山楂麦芽茶——消食化滞



每天认识一味中药——山楂


【功效】此茶是消食化滞的良方。山楂善消肉食之积,麦芽善消面食之积,合用功效更强。

【食疗药膳】山楂干3克,炒麦芽10克,红糖适量。将所有材料放入杯中,冲入沸水,浸泡20分钟后即可饮用。每日代茶饮,1日2~3剂。

【适用人群】适合饮食失节、食滞停积所致的脘腹胀满、呕吐、嗳腐吞酸、食后即吐、吐出食谷不化之饮食、其味酸臭者,也适合小儿食积腹胀者。四季皆宜饮用。

【禁忌】胃酸过多及气虚者不宜。


2.山楂荷叶苡仁茶——消食化积、通利大小便



每天认识一味中药——山楂


【功效】山楂消食化积,荷叶、薏苡仁利水消肿,搭配饮用,可促进消化和代谢,通利大小便。

【食疗药膳】山楂干、干荷叶、薏苡仁各15克。将所有材料放入砂锅中,煎汤取汁,去渣后饮用。每日1剂,代茶频饮。也可直接用水冲泡代茶饮。

【适用人群】适合饮食油腻不化、食积腹胀腹痛、便秘、小便不利、湿盛水肿、肥胖者。夏季饮用效果尤佳。

【禁忌】气虚泄泻、尿频、尿多、津液干枯、虚劳羸瘦者均不宜饮用。



来源:陈农夫药膳官网
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