每天认识一味中药——西瓜皮

2019-08-01
陈农夫

西瓜皮可清热解暑、泻热除烦、通利小便,常用于暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛,或口舌生疮、浮肿等症西瓜翠衣还有外用治疗口疮、痈肿疮疖的效果。如治疗口疮,可取西瓜皮晒干研成细粉,与白及粉混匀,高压消毒后涂患处,每日3次,至溃疡面愈合


《随息居饮食谱》:西瓜“肉外青皮以瓷锋刮下, 名西瓜翠衣,入药凉惊、涤暑。”《本草再新》:“能化热除烦,去风利湿。”


西瓜皮可单用,或与西瓜果肉、番茄等其他清热的水果一起食用,也常与白茅根、茯苓、冬瓜皮等合用,以增强利尿作用。如《现代实用中药》中谈治肾炎水肿,西瓜皮寒凉降利,可清湿热,利小便,故又常用于尿少浮肿等,乃与白白茅根等合用,以增强利尿之功。


若中暑受热,气津两伤,症见身热汗多,心烦口渴,体倦少气,精神不振,小便短赤者,可与西洋参、石斛、麦冬、知母、竹叶等同用,以清暑益气养阴,如清暑益气汤(《温热经纬》)。


西瓜翠衣还有外用治疗口疮、痈肿疮疖的效果。如治疗口疮,可取西瓜皮晒干研成细粉,与白及粉混匀,高压消毒后涂患处,每日3次,至溃疡面愈合。


每天认识一味中药——西瓜皮


西瓜皮《本草纲目》

【来源】为葫芦科西瓜属植物西瓜的中果皮,削去外果皮及残留的果肉,洗净后晒干使用。

【异名】西瓜翠、西瓜翠衣、碎秋

【性味】味甘,性寒

【归经】归心、胃、膀胱经。

【功能与主治】西瓜皮可清热解暑、泻热除烦、通利小便,常用于暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛,或口舌生疮、浮肿等症

【适用人群】心火内盛或暑热所致的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、小便短赤、痈肿疮疖、湿热生痱子者。小便不利、肾炎水肿者

【注意事项】中寒湿盛者忌用。

【用法用量】直接食用,也可煎汁、榨汁饮服,或凉拌,做羹汤。煎服用量在15~50克。外用涂敷于痈肿疮疖、痱子、口疮处有效


食膳与实际应用


西瓜翠衣以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。夏季吃完西瓜后,自行削取西瓜皮,装瓶放入冰箱内存放即可。相关内容推荐:每天认识一味中药——西洋参



1.凉拌西瓜皮——清心去火、利尿消肿



每天认识一味中药——西瓜皮


【食疗功效】这既是一道清凉爽口的小菜,又是夏季清心去火、利尿消肿的保健食疗品,上火者不妨常吃。

【食疗药膳】西瓜皮250克,大葱末20克。生抽、米醋、白糖、盐、鸡精各适量。先将西瓜皮去掉外层绿色硬皮,切成小条后装盘,再放入各调料拌匀,最后用大葱末炸成葱油浇在上面即成。随餐做凉菜食用。

【适合人群】适合心火内盛所致的心烦口渴、口舌生疮、咽痛、痈肿疮疖、小便不利者。夏季食用尤佳。

【特别注意】中寒湿盛者忌用。


2.藕实羹方——适合烦热口渴、心情烦闷者多吃



每天认识一味中药——西瓜皮


【食疗功效】此方源自《普济方》,有补中、生津、养神的作用,最适合烦热口渴、心情烦闷者多吃。

【食疗药膳】西瓜皮100克,莲藕、莼菜各50克。豉汁、香油各10克,盐、鸡精、淀粉各适量。将莲藕、西瓜皮、莼菜分别切碎;用豉汁、盐、鸡精、淀粉调成味汁。锅中放入莲藕丁、西瓜皮和适量水,煮 5 分钟,放入莼菜和味汁,再煮沸后淋香油即可。每日1次,吃菜喝汤。

【适合人群】适合心火旺盛所致的烦热口渴、心烦不宁者,有血热出血倾向者也宜食用。夏季食用尤佳。

【特别注意】虚寒泄泻、寒湿者不宜。



来源:陈农夫药膳官网
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