薏苡仁银耳羹

材料:薏苡仁150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。

做法:薏苡仁用温水浸泡；莲子、银耳放入凉水中发透。锅内加水，放入薏苡仁、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟，出锅后加蜂蜜调味。

功效:此羹滋阴润肺、养胃生津，适宜面部扁平疣、痤疮、雀斑及皮肤干燥症等。

别名：苡仁、苡米、起实等。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

性味与归经：甘、淡、凉。归脾、胃、肺经。

功能与主治：健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。用于水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈；扁平疣。薏苡仁主要用于人体脾、胃、肺，能够补脾健脾，利水渗湿，常与猪苓、茯苓、木瓜等配用，治疗小便不利、水肿、脚气；薏苡仁与党参、白术、茯苓等配用，治疗脾虚泄泻。

宜忌：虚寒体质不宜长期服用。孕妇及正直经期妇女避免食用。