今天，养生君就带大家认识粗粮。粗粮有哪些？

　　通常，我们把吃的粮食分成了粗粮和细粮。

　　关于这划分法，有人说是始于20世纪的六七十年代。那时候天灾人祸、粮食匮乏，城镇居民的粮食供给是定人定量。

　　当时供应给城镇居民的粮食，南方地区主要是大米，北方主要是小麦面粉，也就是所说的细粮。另外，还供应一些其他的粮食，包括玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、薏米、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，也就是粗粮。

　　如果进行细分，粗粮包括谷物类、杂豆类和块茎类三种。

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

块茎类：红薯、山药、马铃薯等

　　而关于各种粗粮具体情况，养生君给大家做了归纳，点击你想了解的粗粮图片，即可获知更多内容。

四问粗粮

问：粗粮是不是吃得越多越好？

答：我们是提倡吃一些粗粮，建议在日常饮食中粗细搭配。但要注意，粗粮虽好，也不是越多越好。

　　新的中国膳食指南（2016），推荐全天全谷类和杂豆类的推荐量是50~150克。大概就是每天1两，最多不超过3两。

问：粗粮吃太多了，有什么不好？

答：粗粮摄入过多会对健康有不利的影响。因为粗粮里的膳食纤维含量比较多，人摄入过多的膳食纤维，会影响其他营养物质的吸收。比如，会抑制矿物质钙、铁、锌的吸收。

　　其次，粗粮比较粗糙，吃多了会加重消化的负担。

　　所以，不建议粗粮吃得太多，甚至主食全部杂粮化。粗粮不是谷类的主角，也不是我们每天主食中的主角。粗细搭配，粗粮应该是一个配角。

问：那粗粮的种类呢？

答：不同的食物，含有的营养素有不同，比如不同颜色的粮食，黑米里含有的花青素会比其他粮食多；小米是黄的，其中含有的胡萝卜素会相对多一些。

　　所以建议粗粮的种类多样化一点，而不是天天吃小米或者天天吃黑米。选择时可以参考不同粮食的颜色，颜色多比较好。

问：常吃粗粮的人，会放屁多？

答：很多人吃粗粮都有这种现象，吃了放屁比较多，尤其是吃了豆类之后。

　　因为粗粮中的膳食纤维在人体肠道不被消化吸收，被肠道里的微生物酵解，在酵解的过程中会产生一些气体。再加上膳食纤维有促进肠道蠕动的作用。这两方面的特点决定了，吃了粗粮之后，人放屁比较多。

　　但是，放屁多跟人体健康，两者之间不太好画等号。