百亿级别赛道：健康管理新模式成焦点，药膳食疗蓄势待发

2024-05-16
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大健康行业正处于巨大变革的时代。

近年来，健康正在成为大众关注的焦点，而与健康有关的理念，也不再仅仅限于看病买药，而正在走向主动式的健康管理。

所以如今，大健康不仅仅是医疗健康领域的延伸，更是涵盖了全方位的健康管理、预防保健、健康消费等多个领域的综合概念。


不再将“健康”狭隘地等同于“治病”。大健康产业的核心是将健康理念贯穿于人们生活的方方面面。

在消费者端，用户需求和行为日新月异。他们对健康产品和服务的期望更加多样化、个性化。在汹涌的信息潮流中，消费者对专业性的渴求达到了前所未有的高度。

随着国家政策的引导，大健康行业的发展速度显著加快了，不断有新的企业进入市场，产品种类也越来越丰富了，其质量也得到了显著的提升。一直以来，我国保健食品行业都保持着强劲的发展势头。我国保健食品的市场容量不断扩大，每年以20%～30%的速度增长，截至2019年我国已成为世界第二大保健食品市场。预计未来3～5年，保健食品行业都将保持强劲的增长势头。

在不少业内人士看来，大健康产业“是一个有门槛的事情”，并非能一蹴而就。
换句话说，专业性，能带来结果才是打动消费者、影响健康消费决策的关键因素。毕竟，人们都渴望通过更专业可靠的方式，管理健康、预防疾病，从而提升生活品质。


12年前就开始将欧洲的健康产品引进中国市场，消费群体的认知水平很难一下子提高。“东西健康，就意味着牺牲口感，很多时候商家只能‘王婆卖瓜自卖自夸’，消费者却不买账，一些产品推销起来就变得艰难。”

过去乃至现在，营养健康食品领域长期以来缺乏专业医生或营养师的指导，导致一些商家采取夸大宣传、忽悠式营销和洗脑式广告的手段。消费者的健康意识和消费意识并不成熟，使得产业信任度一度下降。标准体系不统一、贸易壁垒以及监管不力等因素也导致产品在市场上难以推广。

比如，在一些健康产品的标准体系上，因为贸易隐性壁垒等因素，国家之间无法互认，导致产品“遮遮掩掩”才能艰难进入市场。

又比如，市场上存在着鱼龙混杂、良莠不齐的情况，监管力度相对不足，导致虚假劣质产品长时间存在，挤占了优质产品的市场空间。


一些商家故意混淆概念，在产品中添加“食药同源”物质作为食品配料，并宣称为健康食品或功能食品。这种虚假宣传手段让消费者误解产品的实际功能，带来消费者对产品功效的错误认知，是一种比较常见的“偷换概念”的虚假宣传手段。

从根本上说，这种混淆“有功效的食材”和“有功能的食品”概念的做法，是一种不法营销手段。消费者买的是一种加工食品，而不是一种或几种食材。

这种虚假宣传容易让消费者产生错误联想，认为含有特定食材的产品就具有特定功能。然而，实际情况是加了食药物质的产品并不一定具有功能性。

这种类似的虚假宣传手段很容易让消费者产生这样的联想：

这种食材有功效——这个食品里有这种食材——这个食品有功能，就是保健食品。

更为出格的联想是：这种食材能入药——含有这种食材的产品就能治病。

但事实上，加了食药物质的产品并不一定具有功能性。


商家的这种营销手段虽然违法，但屡见不鲜，很多消费者对此深信不疑。与很多专家和媒体在科普时广泛宣传这些食材的功效和使用方法有很大关系。

因此，企业在宣传时应该注重食品的整体属性，而非单一食材的功效。食品添加食药物质并不代表产品具有保健功能，销售产品时应避免夸大功能声称。虽然这种营销手段违法，但仍然屡见不鲜，消费者对此深信不疑。专家和媒体在科普时的广泛宣传对消费者正确认知起着重要作用。

再比如，一些健康消费领域譬如保险公司的养老社区还处于起步培育阶段，服务还没达到成熟和完善阶段，价格也做不到更加亲民。

近年来，监管部门对虚假宣传和违规销售的打压力度不断加大，这为大健康行业提供了良好的洗牌机会。那些过去依赖强化甚至虚构产品功能信息差异进行营销，依靠夸张宣传获取收益的企业将逐渐失去市场，而那些拥有产品品质和服务内容优势的企业将获得巨大的发展空间。随着行业逐步规范，大健康行业将加速优化升级，行业的持续性和有效性将不断增强。


对此，建议国家有关部门一方面要继续进行“提前预防、减少生病”的宣传，同时也要开展健康消费的大众教育，让消费者真正懂得“什么是健康”“如何管理健康”以及“如何辨别产品的优劣”。

并且建议加快布局药食同源创新链和产业链发展。重视并加强药食同源大健康产业发展，以药食同源产业为切入口，出台相关政策，培育一批具有地域特色的健康食品企业与品牌，形成一批百亿级别的核心大品种。同时将药食同源产业与生态田园、康养基地、月子中心、自然教育、农业养老、长者院、文化村（镇）等产业发展相结合，延伸产业链价值，深入挖掘创新“药膳文化”，开发具有地方特色的药膳食品，发展药食同源新业态、新模式、新体系。

大健康行业应多利用自身的优势，通过提供优质产品和服务、秉持阳光从业原则、服务好忠实消费者，并建立良好的信任基础和口碑，大健康行业能够迅速形成稳定的重复消费，并长久发展下去。


起源于1998年有老字号的陈农夫，近年来推出的“把病房变为厨房，把药疗变为食疗”的理念受大众追捧，食疗是以中医药和食物为原料，即“药食同源”，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，变“良药苦口”为“良药可口”。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病。

因人而膳、因地而膳、因季而膳，坚守人类的“健康”防线，是药非药，是食非食，不是“药物”，却比药物更温和更有效果。17年的研究，创梦24年，把中医食疗融入一日三餐，只需要一日三餐好好吃饭就能健康养生，跟健康做加法，做到少生病，甚至不生病，才是平等的健康。

养生市场套路和概念泛滥，把认识的不认识的聚集在大长桌上消费，相互验证，相互监督，一切以消费者评判为标准，不搞推销和介绍，避免误导顾客，以提倡每天健康一点点，三餐换种吃法，健康无需花钱为宗旨。通过三餐来管理运动、情绪、学习的健康生活方式，以爱心经营快乐、责任心，建设和谐一家亲文化，促进社会进入不是一家人胜于一家人的快乐时代。


农夫哥志在净化社会不良风气！还人间一片净土，禁止一切推销和杜撰概念行为，一切自吹自擂和“心灵鸡汤”等相关误导人的社会负能量行为，践行“天使”价值观与行为。建立“无形灵识营养生活方式管理规范”来落实贯彻“公信力标准”。

药食同源的本质无如“天下物类皆是灵药, 万物之中无一物而非药者”, 食亦如是。在此思想基础上, 药食同源才具备了促进民生的意义, 而弘扬中医特色, 就必须从中医出发, 充分发掘历史积淀, 为现代人类发掘更多的食品资源, 更为人类健康的养护防治寻找更多的药物资源, 这才是我们总结发掘药食同源理论的目的。



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