食药同源新增9种,下一波红利来了,未来10年的致富方向

2023-11-23
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11月17日,国家药监局发布公告称,经安全性评估及试点生产经营,现将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。


这意味着,今后铁皮石斛、西洋参等9种中药药材可作为食品材料使用。意味着这9味药材的应用场景进一步扩大。



传统的中药材通常将原材料进行粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、泡酒等保健食品使用。但在监管上,中药材用于食品是有很严格规范的。国家分别在1982年、1991年、1998年、2002年、2015年、2020年共公布了6批次药食同源品种,累计药食同源品种为107种。


本次公布的党参等9种新增食药物质,主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,充分考虑其在中国的传统食用情况、地方需求以及国际管理经验,并经试点生产经营和风险监测,综合论证确定的。


中国传统的“药食同源”思想即是保健思想的反映。中国人从神农尝百草开始就有保健养生,防病于未然的习惯。早在20世纪90年代,世界卫生组织就曾预言“21世纪的医学,疾病不再作为医学的主要研究对象,人类健康将作为医学研究的主要方向”,这意味着我们现在的医学研究将不再以疾病为主要研究对象,而是以人的健康为研究对象。



此次食药物质目录的扩大,体现了“坚持预防为主,倡导健康文明生活方式,预防控制重大疾病”的健康中国战略核心理念。

这些被纳入目录的物质,多数具有增强免疫力、抗疲劳等健康保健作用,日常食用有助于预防疾病,提升人们的健康水平。也是对“坚持中西医并重,传承发展中医药事业”这一战略的具体落实。这些物质在中医药理论中有着重要的地位,它们被纳入食药物质目录,既是对中医药理论的认可,也是对中医药在健康保健中作用的肯定。

现阶段是国民追求健康、享有保健的新时代。随着经济的发展,人们对健康的意识逐步增强,社会发展已由发展经济转变为发展健康。现代的人们最关心、最需要的是健康,人们的需求已由吃饱穿暖向健康生活转变,健康成为这个时代人生最宝贵的财富,养生保健成为了全民的基本需求,这将是未来的发展方向,同时也为大健康产业、药食同源类中药材产业快速发展创造条件。


人类的健康不再是光靠医生、药品决定的,更需要靠自我管理、自我保健来决定。药食同源中药材通过不断渗透,将成为每个人生活不可或缺的一部分,只有这样才能保护和促进人类的健康。健康养生、治未病模式的产生,其核心是管理个人健康,通过日常生活和饮食习惯来改善人类健康状况,从而达到健康养生的目的。



根据相关数据统计表明,我国的大健康产业正处于初创期,在发达国家,英国的健康产业占GDP比重的9.8%,德国占11.1%,法国占11.5%,美国占16.8%,而在我国,健康产业仅占国民生产总值的5%,低于许多国家,由此可见,未来中国的大健康产业将是最具投资价值的行业之一,而药食同源类中药材产业则是大健康产业的重要核心部分,蕴含巨大的发展潜力。


药食同源理念的本质是“万物皆可入药”,中医也是按照这一原理进行医养实践的。在本草著作中,米谷稻粱、鸡鸭鱼肉皆有性味功效,历代食疗本草、食物本草中,记载有治疗功效的种类多达上千种。但是,现行的药食两用物质管理办法是将药物名录中具有食品功能的物品挑选出来加以管理,品种和范围有所缩窄。


目前,药食同源的理念正被越来越多的消费者接受,不少城市的大街小巷都开起了养生店,还有不少药店、茶室也都推出应季养生饮品。一时间,消费者从“口味党”变成了“成分党”,更看重饮品的成分和功能。在新口味的引领下,中医药食材与饮品行业正在开启一场创新融合的“双向奔赴”。



对于中医药的创新,有业内人士认为,中医药的创新要“两条腿走路”:一方面,按照中医的理论来创新药物;另一方面,对单味药和有效成分进行研究与开发,这种药物一旦创新,更容易加以推广。


而对于踏入药膳的企业而言,打通药食同源好食材的供应链,确立透明且规范的制作要求,“洗净”配料表,依托互联网的发展,建立更便捷的销售、配送体系,保证食品质量,向着美味、健康、便捷的方向努力,或许是应有的发展之道。


随着国家出台相关扶持政策,药食同源市场“蛋糕”在变大,与此同时,列入“食药同源”的名单未来也有可能增大,这对企业是新机遇。


起源于1998年有老字号的陈农夫,近年来推出的“把病房变为厨房,把药疗变为食疗”的理念受大众追捧,食疗是以中医药和食物为原料,即“药食同源”,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,变“良药苦口”为“良药可口”。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,又可防病治病。



因人而膳、因地而膳、因季而膳,坚守人类的“健康”防线,是药非药,是食非食,不是“药物”,却比药物更温和更有效果。17年的研究,创梦24年,把中医食疗融入一日三餐,只需要一日三餐好好吃饭就能健康养生,跟健康做加法,做到少生病,甚至不生病,才是平等的健康。


店内的每一位顾客都可以享受首次健康管理5天的体验,整个过程拥有自主选择权。同时制定了相关标准,通过客人前后身体感受、医疗报告、体测数据作为整体膳食效果的评判依据。整个过程都由健康管理师引导辅助,客人亲自填写每日的身体记录。


陈老师提出:无形灵识营养主动转化能量,有形营养被动吸收转化能量。这句话意义深远,值得反复琢磨。


中医学理论中,有形的营养不是第一位,中医反而更重视无形的物质。就像生命的躯体是有形的,意识是无形的。没有无形的意识,身体只是一个躯壳而已。在我们人在享受美味食物的时候,驱动我们的吸收食物营养的是各种无形的物质。没有无形的物质,有形的营养很难被吸收,甚至有可能腐败变质。



无形的物质和亚健康的状态是很多先进的仪器都无法检测到的。因为很多所谓的疾病,也就是身体反映出来的不良现象,需要到达比较严重的程度才能够检测出来。而在这之前身体已经出现了一些问题,累积在一起才成了较为严重的“疾病”。


在进行食疗一段时间过后,很多人都会发现检查结果的各项数据自然而然地好了。中医药讲究炮制无形之物,无形大于有形。就像我们天使之家提供的饭菜,很多都是精选拥有无形灵识之物。一碗粥下的锅巴看似没有米饭营养价值高,但是加上炒谷芽熬出的汁和河虾熬制,不仅美味高蛋白,同时还能健脾养胃,促进营养的吸收,再配上少油少盐烹制的绿色蔬菜和水果,人体的营养就完整了。


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