随着经济的发展，社会的进步，人们物质生活水平的提高，伴随而来的副作用则是空气污染、水污染、环境污染和食物污染，人类出现了很多文明病，如癌症、高血压、心脏病、偏瘫、糖尿病等，这些疑难杂症极大地威胁着人们的生命。人们在寻方问药时，往往局限于传统的治疗方法，即西医和中医的治疗，而忽视采用对人类生命安全最有效的免疫疗法，给人类生命财产造成了巨大的危害。
近些年，“养”和“防”成为现代人日常保健的重心，人们越来越倾向回归自然，寻求符合自然法则的保健方式，因此人们的目光开始从依赖药物转向关注和寻求食药同源产品。
对食品消费改变，从“吃饱”“吃好”到“吃出健康”，食品不再是解决温饱的东西，而是对一种品质生活的诉求。这一变化，从近年来市场规模增长方面就可以看出来。越来越多的食药同源产品正在丰富人们的生活，多样化的原料来源、多品类的产品形式，让食药同源产品更受年轻人的欢迎，走入越来越多的家庭，守护公众健康。
随着国家政策持续发力，我国食药同源产品消费需求总量持续上涨，在需求与政策的双轮驱动下，食药同源产品迎来发展新机遇，如何在传承传统中医学根基的同时，结合现代科技，以食药同源产业为切入口，致力为全人类带来“每天健康一点点”的食药同源产品，开发新型中医食疗已成为一种新趋势，也将为大健康产业发展注入新动力。
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。根据中国社会科学院研究成果，“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。
“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病的功效，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。随着国家政策持续发力，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨，远高于非药食同源品种。预计到2023年我国大健康产业规模可达14万亿元，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。
“药食同源”理论的蓬勃发展也让其在国内外都有了广泛运用。目前，我国已与40余个国家、地区和组织签署了中医药合作协议，最新版《国际疾病分类第十一次修订本(ICD-11)》纳入以中医药为主体的传统医学章节，“药食同源”的国际影响力不断增强。
尤其是2019年新型冠状病毒肺炎疫情以来，中医药在疾病的治疗、预防、保健方面的作用越发凸显。同时，随着社会的发展，对疾病的态度从治疗转向预防，不仅我国，日本、韩国、加拿大、美国、越南等国家在药膳、食疗领域也有一定的进展。健康中国也将不断开展“药食同源”理论基础研究、关键技术和产品开发，成果转化，助推我国中医食疗产业健康发展。
例如以日本为代表的亚洲国家和我国有着同根异枝的中华传统养生文化。日本有与“药食同源”类似的“药食一如”的说法，日本民众也很相信“药食同源”可以维持机体健康。因此，“药食一如”食品在日本非常受欢迎，2017年市场规模约1.4万亿日元。
在美国，植物药被纳入药典，美国允许“安全、有效、可控的混合物”而不仅仅是中药单体的进口。在欧洲，德国、瑞士、英国、法国等国家联合也成立了欧洲植物疗法联盟……
回看国内，中国不仅素有“药食同源”的传统，还是全世界最主要的“药食同源”原料供应国。在经济快速发展的今天，各行业人们都面临着不同程度的紧张和压力，亚健康人数越来越多。对于实感不适但又无明显器质性病变的亚健康状态，“药食同源”在当下展现出极大的优势。
近年来，在大健康背景的驱动下，我国消费市场更是表现出对“药食同源”产品的巨大热情。魔镜市场情报数据显示，淘宝天猫“药食同源”品类增长到234亿元，增幅达到43%。
在此期间，“药食同源”名录也正在逐渐地扩展完善。可以说，愈加完善的法规如同骨架一般支撑起了整个行业，良好的行业环境和前景吸引着新玩家们纷纷入局，一个良好的行业生态就此形成。
起源于1998年有老字号的陈农夫，近年来推出的“把病房变为厨房，把药疗变为食疗”的理念受大众追捧，食疗是以中医药和食物为原料，即“药食同源”，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，变“良药苦口”为“良药可口”。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病。
始终坚持把众生放在心头，实现中医药不苦和药膳的平民化，一切都只为了让您不生病。养生不必大费周折，不需要额外花钱和额外花时间，就能达到健康养生的目的。养生理念，尽在一日三餐中，把中医食疗融入一日三餐，把健康放在舌尖上，每天给健康做加法，把三餐吃好就是最好的养生，就是民生大事。
随着消费群体以及药食同源的日趋丰富，健康食品或将迎来爆发增长时代。当然，要赢得中医食疗的未来，并非一朝一夕之功，需要具有深度匠心精神和长远的战略定力。
坚持25年来，为了实现中医营养学胜过药学，快过药学，同时实现中医文化建设天使社区，让每个人都是天使，让每个天使都有一个使命。为此，历时13年，建设了大健康产业公信力标准，技术标准，让民众避免交“智商税”，被“割韭菜”！促进商业体系专注于技术，服务等，不再重模式，重营销，重概念……回归中医食疗本质——口碑。
2023年起帆远航，实现“天使之家”遍布每一个角落，“天使社区”遍布每一个社区，让家家户户都有一个天使，真正实现2030年国人健康，实现2050年“天下无疾”。
药食同源产品作为中医药文化的重要载体,发展前景广阔。但产业链短板也较为明显,急需系统提高与优化。这需要企业持续创新,高校与科研机构积极配合。只有产业各环节协同发力、强化基础研究、建设产业链、提高质量、培育品牌,药食同源产品产业才可能真正发挥潜力。