随着社会发展和进步，国民健康意识普遍提升，新生代父母对孩子的成长健康越发重视，崇尚更加“营养和健康”的育儿方式。消费升级浪潮下，新一代母婴消费人群对母婴食品的成分、功效、安全以及口味等提出更高标准。而“药食同源”类的食品，以其温和安全、天然健康的优势逐渐成为市场新宠，已然成为新一代母婴消费人群心目中的理想之选。

“药食同源”食品备受推崇，成为市场的新宠儿

中国人素有“药食同源”的传统，“食以养生，药以祛病”，有些药材来源于食物，故称为药食同源。药食同源的食材，相对来说更温和，安全性及营养价值较高，也更适合食用。利用“药食同源”食材，研发具有防治疾病、调理身体的婴童新型食品已成为一种新趋势，从根本上调理体质，对健康成长具有重要意义。

据研究报道，2020年我国保健食品行业或将突破4 500亿元。因此，充分挖掘我国药食同源这一巨大资源宝库，加强其开发利用，在中医药理论的指导下，辅以现代科学技术与方法，按照有关部门的规定和要求，形成药食同源资源的创新链和产业链，助力“健康中国”建设。

中药与食物的共同点是：可以用来防治疾病。

它们的不同点是：中药的治疗药效强，“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。

但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少地对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。

现代医学的问题之一，就是过于轻易用药。

须知用药有如调兵打仗，打仗难免有所损伤，即使能将敌人杀退，但自身也不可能全身而退。可以说，若治病的重点是消除病症，为防病症再度出现，病者往往需要长期服药，而用药的剂量也越来越大，自然会对身体产生损害。事实上，人们常吃的许多食物都可以入药，如芡实、莲子、扁豆、山药等，多吃不但无害，还能防治疾病、强身健体、延年益寿。

食物来源于自然界的动植物与矿物质药物（中药）同样来源于自然界的植物与矿物质，因他们有着相同的起源，所以称之为药食同源。

《本草纲目》收集的药物有1892种，其中包括大量的食物，单是谷物、蔬菜、水果就有300多种，禽、兽、虫等也有400多种。马王堆汉墓出土的医书《五十二病方》中也有大量食物入药的记载。《神农本草经》记载有50种左右的药用食物。《伤寒杂病论》中的食疗内容也很丰富，其中的当归姜羊肉汤、猪肤汤等，现代仍是临床常用的食疗处方。唐代孟诜著有《食疗本草)，收集了本草食物200余种。

“药食同源”是古代劳动人民在和人体疾病作斗争的过程中，发现、发展并逐渐形成的独特的强身健体、抗衰老的最主要的措施。更是中医养生的强大物质基础，所谓“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，既有药物与食品的综合作用，又能满足营养与健康的需求。

我国唐朝时的《黄帝内经太素》是药食同源的思想的初步显现。药食同源的理论不是一蹴而就的，而是经历了一个漫长的实践过程。所谓药食同源，就是充分利用食材的药物特性，将其作为药食兼用的食物来长期服用，既安全又能调节人体的某些不平衡。这也是药食同源的基本概念。

“食养”是药食同源理论的第一个核心内容。食养在于根据个人身体状况，通过饮食均衡搭配，起到一定的身体保健的作用。《内经》中提到：“谷肉蔬菜，食养尽之。”但食养的方式需要持之以恒且见效微小，而不被常用。在此基础上，发展起了“食疗”，即将食物当作药物，运用医学理论上的方剂原理来进行调养，相对于食养，食疗的功能和地位更加趋向于“疗”，能够起到更加良好的治疗和保健的效果。

当前，以药食同源资源为主要原料的大健康产品兼具消费升级、健康保健和礼品等多重属性，针对开发中存在的问题，笔者提出了以下3种策略。

1、大力推进中药材栽培规范化

应当大力推进中药材规范化栽培（GAP），从而生产出质量稳定的原料。同时，加工过程中，应以从药食同源植物中提取的功效佳、含量高的有效成分作为中间体，从而有利于产品标准的制定。

2、结合现代科学理论

除中医药理论外，还可结合生理学、生物化学、营养学中的现代生命科学理论，从微观的角度来深入地阐述“食疗”配方中的具体功能及其作用机制，从而实现营养定制，达到“精准食疗”目的。

3、构建药食同源产业链

研究构建全球化开发利用产业链，可改变低水平重复开发的现状，增加产品种类、提升产品质量和降低能耗，这对提升我国药食同源资源的开发利用水平具有重要的意义。

目前国家大力支持中医药事业和产业的发展，在大健康产业背景下开发药食同源资源产品具有广阔的发展前景。在国家政策和社会需求两大层面的机遇下，中医食疗产业也迎来“好时代”。

公司九八年成立至今，其最大的餐饮特色便是以“中医食疗”为主题，依据百年传统中医养生理论，萃取百年中医药精华，引入现代营养学知识，采用小分子酵温萃取原理，攻克了“良药苦口”变“良药可口”技术，实现药借食力，食助药威的本草中医食疗技术；秉承“四大立餐原则”——药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳，并遵循中医组方“君、臣、佐、使”的原则，匠心炮制出美味又健康的中华养生肴馔。当中医与健康餐饮相融合，势必推动大健康产业再上新维度。

农夫始终坚持把众生放在心头，实现中医药不苦和药膳的平民化，一切都只为了让您不生病。不需要额外花钱和额外花时间，就能达到健康养生的目的。养生理念，尽在一日三餐中，一汤一饭一粗粮，每天给健康做加法。

“中医食疗的康复工作的确可以改变人的寿命，帮助更多人延长生命。”创始人陈老师表示，影响人寿命的几个因素，第一是备孕，第二是生活方式，第三是慢病管理，第四是病后康复，第五是养老护理。每个环节我们都可以干预，特别是术后康复、养老护理等方面，我国还处于比较落后的水平，未来大健康产业应该在这些方面精准发力。

随着商业风口的不断扩大，入局者的增多，大健康产业者必须保持"有破有立"的心态。要破除旧的思维观念，破除对传统渠道过分的依附，在适应新常态、新形势，在新的经济发展、新的消费需求环境中，公司秉承着创新的理念，提供着多元化的营销服务，只有这样才能捉住历史趋势，创造新的行业春天。