食物是把双刃剑，是解药也是毒药。

以下这几组数据可能很多人都不知道：

一直被觉得和清洁卫生相关的子宫癌，事实上跟你吃的甜品紧密联系。每星期吃甜食2~3次的女性，患子宫癌的隐患会增加33%，每星期吃甜食超出3次以上，患子宫癌的风险性则会增加42%；

女性每日摄取4克“反式脂肪酸”，排卵日就会有很有可能降低，不怀孕的机遇就很有可能增加70%，而4克“反式脂肪酸”，一包炸薯片或炸薯片就可以了；

平常感觉自身身体倍棒的年轻人，二三十岁就很有可能会因为血压高等潜在性要素突发心梗，也有食道癌、胃癌、胰腺肿瘤等这种癌病，最少有50%的发病原因跟饮食搭配有关。

另据相关的身心健康数据统计表明，在我国76%的上班族处在亚健康，20%的中国人身患慢性病，慢性病的致死率占据86%。这一切都和我国人民膳食结构有很大的关联。

毁掉健康的不是食物本身，而是错误的吃法。

现代饮食存在的问题，一是管得太细，二是“没人管”。

2016年，中央一号文件第一次提到了“树立大食物观”。2017年再次提到，树立大食物观，要从更好满足人民美好生活需要出发。而顺应人民群众食物结构变化趋势，让老百姓吃得更好、吃得更健康，正是树立“大食物观”的出发点和落脚点。

通过《“健康中国 2030”规划纲要》，以提高人民健康水平为核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高人民健康水平，显著改善健康公平。

　　2017年的《国民营养计划（2017-2030）》、2018年的《关于促进“互联网+医疗健康”发展的意见》等，均为健康食品行业的发展打下了基础。

　现阶段，在新消费理念升级环境下，我国食品产业已从基础的“保障供给”向“健康营养”变化，食品产业进到以“健康与营养”为向导的深层转型期。

伴随着社会经济的飞速发展，饮食结构提升及住户每人平均人均收入水准升高，从“吃饱”、“吃好”到“吃出健康”，大家对食物的消费早已发生质的更改，愈来愈多的顾客不仅仅要追求完美营养均衡，还需要养生健康。

在公司门店日常的咨询中，顾客朋友问最多的一个问题就是：“我身体有某某问题，请问我该吃些什么好呢？”生活中，可能绝大部分人都是抱着这样的思维习惯和思维模式。不过也难怪，因为民以食为天。

吃，不过是天性。植物都需要阳光，雨露，土壤的滋养才能成长，更何况是人呢？这是生命正常的能量交换循环。身体一旦出了问题，第一时间想到的就是要吃什么？吃什么药？吃什么食物......等这一系列问题，说到底就是你与饮食之间能量匹配度的问题。

我们讲“一方水土养一方人”。不论从地理位置，物候环境，还是历史人文等等各方面去解释，简而言之就是能量的匹配与否，不同的地域环境有不同属性的能量场，有与之相应的生克制化。

食物为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

“法于阴阳”是《黄帝内经》养生的重要原则，认为养生应该遵循自然界阴阳消长变化的规律，如此才能长寿。古人常说：“爱吃三分补。”也就是现在大家所认为的想吃什么就是机体需要什么，其原因在于人体是一个有机的整体，是一个自组织系统，当人体缺乏某些东西时，就会自动向外界索取，但无论是运动、起居都应该无太过、无不及，饮食也是如此。

1、谨和五味

五味，是指饮食物的五种滋味，即酸、苦、甘、辛、咸。五味可以补益脏腑，是人体生命活动的物质基础。因其味道不同，对脏腑的作用也有所侧重。

“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。”

食物对人体的滋养作用是身体健康的重要保证，合理地安排饮食，保证机体有充足的营养供给，可以使气血充足，五脏六腑功能旺盛。若五味偏嗜就会造成相应脏腑的功能失调，出现多种病理变化。

饮食所伤，除能直接伤害肠胃以影响五脏外，还可通过五味与五脏的关系，引起相关脏腑发生病理变化，又进一步影响到其他脏腑。

二、食饮有节

节制，是指有节律、有节制。“食饮有节”的养生法则包括“饮食定时定量”和“寒热温凉适宜”两个方面。

现代人由于物质条件丰富了，物流也越来越便捷了，坐在家里就可以吃到天下各种美食，各个地区的，当季的，反季的，国内的，国外的......可以说应有尽有。可是，你以为吃得丰富就营养全面，就更健康吗？

实际上，很多的东西都是和你体质能量不匹配的，甚至是冲突的，吃得太杂，反而扰乱了身体正常气机的运行，从而引起身体各种失衡和疾患。

三、以食代药

根据“食疗不愈，然后命药”的原则，老年疾病的防治，先以饮食调养。食饵疗法，易于坚持，利于久服。

所以古人云：“药补不如食补”，这是非常有道理的，因此，我们要重视饮食养生，为我们的身体保驾护航。

让老百姓都吃对，把吃进去的病再吃出来

创始人陈老师说话：“要让食物变成你的药物，而不要让药物变成你的食物。”并提倡：让厨房代替药房，把预防疾病的重点放到餐桌上去。以“每天健康一点点”为初心和使命，引导老百姓吃得对，把吃进去的病再吃出来。

疫情影响下，不仅大牌餐饮企业加速“健康化”，还掀起了一股“食补食疗的健康餐”风，中医食疗餐饮等越来越受消费者喜爱，陈农夫食疗成立于1998年，致力于将中医食疗日常化。将中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。再经过我们的酿制工艺，利用酵温萃取技术，有效锁住药材的苦涩味，释放药材本身的营养。从而把“良药苦口”变为“良药可口”。严控生产、加工、炮制的各个环节，用匠心工艺守护国民健康。

创始人陈老师为此研究了23年，提出建设环境医心医身医行为的论述，这种非药物疗法的生活方式管理，将促使世间“无医无药”，这才是中医食疗文化核心，更体现中医价值。将技术做到极致，纯口碑发展，不做广告，如今，实现了月子会所，食疗馆，中医馆，康养基地，康复院，养老院等一体化的成熟体系，现在，正式规模化对外授权。

对于当下大健康产业赛道的火热，中医食疗行业市场将进入了一个高速扩容期、增长期以及发展期。目前行业并未出现本土头部企业，市场格局尚处于群雄逐鹿阶段，如此也引得资本争相布局、下注。后疫情时代背景下，健康消费在国民整体消费支出的占比提升，随着经济水平与健康意识的双提升，中医食疗消费的这把火也将会“越烧越旺”。