2020年，新冠肺炎疫情演变成了全球性大流行病。在疫情之前，人们关注更多的是买车买房和娱乐消费，而在疫情常态化之下，全民健康成为了主要话题。再加上现代社会生活节奏快、工作压力大等等，使得亚健康人群日趋增多。此次疫情的爆发给了大众一次当头棒喝，大健康产业真正进入了“全民需求的时代”。

《黄帝内经》上卷素问篇中说到，昔在黄帝，生而神灵，弱而能言，幼而徇齐，长而敦敏，成而登天。乃问于天师曰：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰，时世异耶？人将失之耶？

岐伯对曰：上古之人，其知道者，法于陰陽，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。

从上述这段话中，我们可以看出大健康产业已然成为一种刚需。那么养生行业什么项目最火？

在国家的大力支持下以及良好的市场态势下，我国中医药大健康产业市场迎来开速发展。资料显示，2018年我国中医药大健康产业市场规模超过2万亿元，到2020年，中医药大健康产业规模将突破3万亿元。机构预测，最近十年产业规模年均复合增长率将保持在18%左右。

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药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

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