月子期间的滋补餐,不只有鸡汤,还有虾仁豆腐汤

陈农夫
2020-11-27
来源:陈农夫药膳官网


古人云:“女本柔弱,为母则刚。”母亲怀胎十月,一朝分娩,将一个新生命带到这个世界上,其中艰辛不足为外人道也。



月子期间的滋补餐,不只有鸡汤,还有虾仁豆腐汤


女性生产后的6~8周尤为重要,属于产褥期,被人们称之为“坐月子”。


“坐月子”是中国特有的传统习俗,对于这一习俗最早的记载是西汉时期的《礼记》一书,书中第十二卷《内则》中所提及的“月内”,就是我们现如今所说的“月子”。


那么在“月子中”,我们应该注意什么呢?


产妇分娩后耗气失血,再加上忧、惊、劳倦致使气血暴虚,而在“虚”的基础上,气血不畅则生“瘀”,因此产后一般多虚多瘀。



“产前一盆火,产后一块冰”,这句话很形象地说明了妇女生产前后的体质变化,因此
补虚和祛瘀是产后调养的两大基本原则!


新产妇生产后气血亏虚,脾胃运化能力差,亟需恶露排除,身体康复,且需要分泌乳汁,哺育胎儿,所以月子餐大多是补气养血、通经下乳的。这个阶段有一个经常出现的情况就是产后缺乳。


哺乳期内,产妇乳汁甚少,或无乳可下,称为“缺乳”,又称“乳汁不足”。


《诸病源候论》最早列有“产后乳无汁候”,其云:“妇人手太阳、少阴之脉,下为月水,上为乳汁……既产则水血俱下,津液暴竭,经血不足者,故无乳汁也。”


治疗产后缺乳可以用红枣3颗、生姜3片、王不留行10g、通草30g与猪蹄同煮,有很不错的疗效,只是猪蹄中油脂含量高,产后一周内不建议食用,待脾胃功能好转,再食用会有更好的效果。




过去老人们经常给刚生完宝宝的新产妇炖老母鸡汤催奶,其实是不太建议的,因为母鸡体内含有较多的雌激素(母鸡越老,雌激素越多),被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,甚至无奶,所以新产后要先喝公鸡汤,或者乌骨鸡汤。


所以今天胡杨给大家推荐的是一道能够补中益气、通经下乳的虾仁豆腐汤,可以用于新产妇催乳或治疗产后缺乳症。


虾仁豆腐汤

食材准备:鲜虾200g
豆腐1块
鸡蛋1个


做法:

1、将鲜虾洗净剥皮,去除虾线;

2、豆腐洗净,切成小块;

3、鸡蛋打匀备用;

4、冷水下入虾仁和豆腐;

5、烧开后转小火倒入鸡蛋,煮成蛋花;

6、最后加少量盐和葱花即可。


味甘,性微温。归肝、胃、肾经。具有补肾壮阳,通乳,托毒之功效,常常用于肾虚阳痿,产妇乳少,麻疹透发不畅等症。


虾的营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后调养的人是极好的营养品,其中还含有丰富的镁,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,预防高血压及心肌梗死;


且虾的通乳作用较强,其中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,富含磷、钙,对幼儿、孕妇、产后妇女尤有极好的补益功效。


豆腐

味甘、淡,性凉,入脾、肺、大肠经。具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,素有“植物肉”之称。


《食鉴本草》中描述豆腐有“宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满”的功效,对于肝郁气滞型的缺乳断乳都有着不错的效果。


气血虚弱型缺乳还可以用中药方子玉露饮:


【配方】人参3克,茯苓10克,甘草3克,芍药6克,川芎3克,当归6克,枳壳6克,桔梗4.5克。

【用法】水煎服,每日1剂,日服2次。

【功效】补气活血,通络下乳

【出处】《慈幼新书》卷一


关于产后乳汁除了缺乳还有乳汁自出和回乳。


乳汁自出


哺乳期内,产妇乳汁不经婴儿吸吮而自然流出者,也称“漏乳”。


《妇人良方大全》中指出:“产后乳汁自出”乃“胃气虚”之故;


《校注妇人良方》则进一步指出除了“气血俱虚”外,“肝经血热”或“肝经怒火”也会引起乳汁自溢。


但如果乳母身体健壮,气血旺盛,乳汁充沛,乳房饱满,由满而溢,或断乳之时乳汁难断而自出者,可属正常现象,不属病态。


虚证

乳汁清稀,乳房柔软者,为气虚失摄,多为虚证,可用补中益气汤补气养血,固摄乳汁;

实证

乳汁浓稠,乳房胀痛者,为肝经郁热,多为实证,可用加味逍遥丸疏肝解郁,清热敛乳。

代茶饮

也可以用山楂10克、神曲10克煎汤去渣,然后加适量红糖搅匀饮用。


回乳是指产妇在哺乳时长10-12月后,结束哺乳后,乳汁逐渐减少进而停止分泌乳汁的现象,部分女性在结束哺乳后,乳汁自行停止分泌称为自然回乳。


但仍有部分女性哺乳不足10-12月停止哺乳,此时乳汁不易自行停止分泌,需要食疗或药物辅助进行回乳。


若产妇不欲哺乳,或产妇体质虚弱,或已到断乳之时,可予回乳,在这推荐几种不同的小方法给大家:


NO.1
代茶饮——炒麦芽

炒麦芽60~120g,水煎代茶饮,分3次温服。

NO.2 内服法——免怀散

红花、赤芍、当归尾、川牛膝水煎服,连服3~7剂。

NO.3 外治法——芒硝

芒硝80~100g装于布袋,排空乳汁后,敷于乳部(暴露乳头),用布条扎紧固定,待潮湿后及时更换,每日1~2次。


产褥期是妇女体质调养的好时机!产后养生得当,非常有利于改善原有“虚”或者“瘀”的体质。



所以“坐月子”期间还是要注意以下几点:


大家都说母爱是伟大的,母亲是最坚强的,但女人是脆弱的。一位母亲历经十月艰辛诞下新的生命,渡过了人生中的一大难关,这时正是最脆弱、最需要关怀和陪伴的,心灵上的呵护固然必不可少,但是一碗暖暖的虾仁豆腐汤,更能体现亲人间的温情~



月子期间的滋补餐,不只有鸡汤,还有虾仁豆腐汤


母爱之伟大,就如同“月子”里的一碗汤,温暖着,也感动着……



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