江南可采莲，莲叶何田田。江南的夏季，一定是一个风流的季节吧。

采莲是夏日江南水乡必不可少的景象：袅袅娜娜的女子荡着小船儿、唱着小曲儿，在铺满水面的片片荷叶中穿梭嬉戏。轻曼的身影和清越的歌声融合，在接天莲叶无穷碧的美景中如梦如幻，让人生出无限遐想......

叮！醒醒啦！今日的重点不是美人哦！我们今天要探索的，是上述画面的“背景板”：荷叶。

要说这荷叶，那可是好东西。它是睡莲科植物莲的叶，一般在6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折，晒干，这就是一味中药了。有些时候，在夏季，我们也会用鲜叶或初生嫩叶（荷钱）来调理身体。

荷叶味苦、涩，性平，常被用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻等症。《滇南本草》记载其：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”《医林纂(zuǎn)要》记载：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。”可见，荷叶是有清热解暑、升发清阳的功效的。

常言道：“百闻不如一见。”接下来，我们就来“见识见识”荷叶的“深厚功力”吧！

清热解暑

一到夏季，铺天盖地的信息都在讲“解暑”，拿起手机随意一搜，就会出现各种讲解暑妙招的文章。看了这么多相关资讯，您知道“中暑”究竟是怎么一回事了吗？

在夏季，如果一个人出现大量出汗、口渴、头昏、胸闷、心悸、恶心等现象，我们大致判断一下就会得出一个结论：“这个人可能是中暑了。”

但是，上述表现都是中暑的一系列症状而已。究其根源，是因为人们在高温、高湿环境中，体内负责体温调节的部门出了一些“小问题”，造成了水、电解质过量丢失，表现在外，就是我们看到的这些症状了。

我们来看一下，正常状态下，人体是如何散热的。

在正常室内温度下（15~25摄氏度），人体有4种渠道可以散热：

1.辐射散热。这是我们身体的主要散热方式，听起来是不是很“高大上”？其实说白了，我们站在太阳底下时所获得的热量，大多数来源于辐射热量。

2.蒸发散热。是指体液的水分在皮肤和粘膜（主要是呼吸道粘膜）表面由液态转化为气态，同时带走大量热量的一种散热方式。

3.对流散热。是指物体表面的温度高导致气流上升，从而由冷空气下降补充的散热方式。

4.传导散热。是指机体的热量直接传给与之接触的温度较低物体的一种散热方式。把手放在冰水里，手一会儿就凉了，这就是传导散热。

我们再来看看夏天。

夏天外界气温高，空气闷热，在不考虑空调、风扇等“外力”的帮助时，辐射散热、对流散热这两种依靠外界环境的散热途径基本处于“半瘫痪”状态，传导散热倒是可以用，但是谁也不可能时时刻刻把自己泡在凉水里“解暑”。这时，蒸发散热就显得尤为重要。

热流由中心到体表，主要通过循环血流，将深部组织的热量带至皮下组织经扩张的皮肤血管散热，因此经过皮肤血管的血流越多，散热就相对会越多一些。

好啦，下面我们来看看荷叶都做了哪些“好人好事”吧！

血流速度与血管内径、外周阻力及血液的粘稠度均有关系，血液粘稠度越高，血流速度就会相对缓慢，散热效果就会越差。这也是为什么体型偏胖的人更“怕热”的原因之一。荷叶友好地帮助降低了血液粘稠度，以此来提高散热效果。

研究表明，荷叶水煎剂能降低全血比粘度、红细胞压积，从而改善血液浓粘状态。血液流变学的这种改变还有一个好处就是，具有明显的降脂作用，能抑制脂肪肝的发生。这也是为什么很多人推荐脂肪肝患者喝一些荷叶饮的原因。

在帮助蒸发散热的同时，荷叶还能补充身体由于蒸发散热而流失的水和多种营养元素，也算是一举两得啦！

升发清阳

我们先来了解一下“升发清阳”是什么意思。

“升”即升举，“清”即轻清的精微物质，“阳”即温煦的。升发清阳即指脾将其运化和吸收的带有温煦性质的水谷精微等营养物质上输至心肺头目，通过心肺的气化作用化生气血，营养全身，并温煦脏腑。

不知道大家有没有这种感觉，身材比较胖的人精神状态更容易昏昏沉沉的，比如：听课的时候容易睡着、工作的时候容易睡着，更有甚者站着都昏昏欲睡。

每当发生这样的现象，大家第一反应都是：这个人可能是“血稠”啊。

“血稠”都有哪些特点呢？

1.早晨起床的时候容易头晕，思维迟缓，需要过一会儿才能慢慢清醒。

2.一到中午就犯困，尤其是午餐后，如果不睡一会儿，整个下午都无精打采的。

3.蹲着干活的时候容易气喘吁吁的。

这些由血脂水平异常引发的症状是不是和清阳未得到升发的症状很相似呢？其实细想想，血脂代谢异常，在血管中累积，不就是精微物质没有正常代谢，去到它该去的地方嘛。

上文中我们提到了，荷叶是有调节血脂代谢的作用的。荷叶水煎剂能降低全血比粘度、红细胞压积, 从而改善血液浓粘状态, 说明荷叶水煎剂具有明显降脂作用。血脂降下去了，清阳也就随之升发起来了。

此外，夏季的时候，我们都会感到头部昏昏沉沉的，即使睁着眼，精神也依旧处于半梦半醒之间，干啥都提不起兴趣。

这是为什么呢？

高温会让我们的神经系统做出一系列的调整，比如：使注意力不集中，对外界反应不敏捷，肌肉工作能力低下，动作的准确性和协调性差。

那么在夏季，饮用荷叶后我们身体最显著的感觉是什么呢？是正常的阳气上升，使头清目明，于是头部昏昏沉沉的状态改变了。

从微观的角度来看，这可能是因为荷叶生物碱对神经系统具有一定的调节作用，其具体机制仍在探索中，但不可否认，在这方面，荷叶是有效的。

喏，在升发清阳这一块儿，荷叶又一次做到了“一箭双雕”！

关于荷叶减肥那些事儿

近些年来，荷叶能够走进“千家万户”，多半是因为其减肥的功效吧！

亦茹曾试着在搜索引擎中输入“荷叶”一词，检索完成后，映入眼帘的大多都是：“荷叶减肥，月瘦十斤，您值得拥有！”“教您自制荷叶减肥茶，减重二十不是梦！”“我用荷叶，真的瘦了耶！”

众多“引人注目”的标题看得亦茹那叫一个眼花缭乱。您要是问亦茹：“荷叶到底能帮助我们减肥吗？”亦茹的回答是：“能！只不过效果没有宣传得那么神奇而已。”

戴思恭在他的著作《证治要诀》里提到说：“荷叶服之，令人瘦劣。今假病，欲容体瘦以示人者，一味服荷叶灰。”意思是说，服用荷叶，可以使人身体消瘦。如果想装作因病致身体消瘦的样子，服用荷叶灰一味药就可以。荷叶灰就是煅用的荷叶。我们日常想简单减个肥、降个脂，用荷叶就可以了。

现代研究表明，荷叶主要活性成分黄酮和生物碱具有调节血脂的功能，能有效促进胆固醇的代谢。荷叶黄酮类成分能明显降低血清甘油三酯、血清胆固醇，并且尚未发现明显毒副作用。

总的来说，荷叶在降脂减肥方面作用明显，因而在抵制肥胖症方面是有效果的。基于此功能，临床广泛应用荷叶水煎剂治疗高血脂症、肥胖症、动脉粥样硬化等，取得了良好的疗效。

不仅如此，荷叶中的生物碱，服用后会在人体肠壁上形成一层“脂肪隔离膜”，能在一定程度上有效阻止脂肪的吸收，从根源进行减重，并有效控制反弹。

您想要配方？不要着急，亦茹这就双手奉上！

▶荷叶茶：

做法：干荷叶3~6克或荷叶茶1~3克，代茶饮。

功效：可清热化痰，如果能喝一段时间，会有祛脂降浊的作用。

▶荷叶山楂茶：

做法：干荷叶3~6克或荷叶茶1~3克，干山楂片6~10克，代茶饮。

功效：减肥消脂、开胃利水。有利于预防心血管疾病，适用于高血压兼有高血脂患者。

▶荷叶陈皮茶：

做法：干荷叶3~6克或荷叶茶1~3克，陈皮1瓣，代茶饮。

功效：降脂减肥，对脾胃更好一些。

看到这里您是不是觉得心动不如行动了呢？停！先别动！都坐下！等亦茹讲完注意事项再动！

注意一：干荷叶和荷叶茶的区别

相信大家都注意到了，上述配方中写到的是“干荷叶3克或荷叶茶1克”，它们有什么区别呢？

●首先，很明显，用量上有区别。

●其次，做法上有区别。

干荷叶是需要放入锅中用水来煮的，不建议直接用开水泡。用水煮不仅能起到灭菌的作用，还更加有利于荷叶中有效成分的释放。

通常情况下，我们买到的荷叶茶都是经过专业的制茶方式炮制过的，因此直接用开水冲泡就可以。

●另外，在侧重点上，也有些许的差别。

干荷叶药性会比较冲一些，因此泻浊的作用会比较大，部分身体不耐受的患者可能会出现腹泻的情况。所以通常在药方中配伍其他中药使用，起到治病的效果。

荷叶茶经过专门的制茶工艺进行炮制，其药性会相对和缓一些，一般不会引起过度腹泻等问题，平时养生选择荷叶茶会相对好一些。

注意二：不宜人群

有些人对荷叶是过敏的，这部分群体是一定不建议喝荷叶茶的；孕期、哺乳期、经期女性不建议喝；体瘦气血虚弱的人不建议饮用；另外，荷叶茶是不建议长期大量单独饮用的，喝的时候要有度，不能因为过于追求减肥效果而过量饮用，一天分不同的时间段，喝个3~4杯也就差不多了。

此外，选购荷叶时尽量去药房，不要购买无卫生许可的“小作坊”生产的劣质产品，因为这样的产品可能存在荷叶原料不干净、杂质含量高、农药化肥残留多等安全隐患。

大家一定要注意，减肥不能过度依赖某种茶或某种药物，正确的减肥方式一定是需要合理饮食和运动的，良好的生活方式是健康生活的必要前提。

那么如果我们不想减肥，只是想通过荷叶来解除暑热烦渴呢？

▶荷叶冬瓜粥

做法：新鲜荷叶2片，冬瓜250克，粳米适量。将荷叶洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用；将去皮后切成小块的冬瓜、荷叶汁及粳米放在一起熬粥。（如果新鲜的荷叶不好买，或者您担心新鲜荷叶的卫生情况，也可以选择用荷叶茶。）

功效：荷叶消暑升阳，冬瓜可清热生津、利水止渴。两者同食，有助于解暑热烦闷。

“小暑不足畏，深居如退藏。鸟语竹阴密，雨声荷叶香。”盛夏午后，荷花池旁，觅一方清凉处，读一本圣贤书，饮一盏荷叶茶，守一缕清净心。

愿身处伏天的我们，昼无怒，夜无忧，伴随着淡淡荷叶清香，与所有美好不期而遇！