新冠肺炎疫情已经进入“全球大流行”中医药为保国民安康立下了汗马功劳，并走出国门，再次为解救全球百姓于水火而贡献中国智慧。

中国管理科学院研究院商学院客座教授、中国膳食研究专家陈农夫说：“中医的疗效可以说是经过几千年人体试验总结出来的经验，是老百姓用命换来的，中医又叫食医膳食，它是迄今为止世界上保存最为完整、流传时间最长，影响最大，使用人口最多的传统医学体系，是中华民族的伟大创造和文明的瑰宝，几千年来，一直守护着人们的健康。”

食医药膳作为我国传统的饮食和中医食疗文化，它严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

它将药物作为食物，又将食物作为药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，使人们在享受美食的同时，又使身体得到滋补，疾病得到治疗，从而让人每天健康一点点。

人只要每天都健康一点点了，身体每天都在做减法，想生病都很难，而很多人生病，就是每天给身体做加法，才导致我们中国每年有几百万人患有癌症，几千万人患有中风，几亿人患有慢性病，不就是因为每天饮食不规律所造成的吗？开始的时候，我们总是抱有侥幸的心理，一旦疾病发生并形成恶性疾病，就为时晚矣。

所以药膳作为现代的功能性食品，是将中药与食物经过特殊的“食品化炮制”而在一起的食品，不但是食物，而且还是药物，为了满足人们“厌欲药、喜于食”的天性使然，中国管理科学院研究院商学院客座教授、中国膳食研究专家陈农夫说：“为了一切不让人生病”的目的，他耗时17年的时间认为膳食应该是：“吃胃的三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空，最后空出来的是人生最高的一分智慧”，并最终根据药借食味，食助药性，最终攻克了把“良药苦口”变为“良药可口”的这项技术。

这项研究成果势必会为落实十九大“实施健康中国战略”、“坚持中西医并重，传承发展中医药事业”、“坚定实施人才强国战略”和《“健康中国2030”规划纲要健》，以及《中医药发展战略规划纲要（2016-2030）年》有深远的影响和不同寻常的改变，势必会在当下及未来成为全球各国即社会各界广泛关注和追捧的热点，势必将以崭新形象走向世界。

如今听说这项研究技术，目前已经在全国300多个社区都已经普及开了。