“药食同源”，相信有不少人都对这个词有些陌生，通俗来讲，就是一款食物，既能当食材又能当药材，药用价值很高，同样的食用价值也不低，所以说就被称为药食同源。

药食同源的药材或者说食物，也可以称作“中药零食”。这类零食也是“食补”的一种，比一般零食健康，所以很多人都在开始食用。数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。也就是所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，食养尽之”。所以有专家认为，把食疗的重要性大大地强化了，通过食疗让人们强身健体、提高身体抵御各种疾病的能力。长期或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食以及食与饮之间的合理搭配。

而同时“药食同源”品种间应配伍使用，如各种凉茶、食疗、药膳等常常采用多种药食同源原料加工而成。中药配伍得当，有利于提高功效或相互制约可能的副作用；配伍不当，有可能使各自的功效相互抵消，或者产生毒副作用。

在行业发展方面，“药食同源”产业化更是成为了大健康产业发展趋向。据介绍，“药食同源”一词暗含着广大人民群众对美好生活的向往，人民群众在实现基本温饱、小康之后，有着更高标准、更高质量生活的要求。深入研究“药食同源”，结合现代人的饮食生活习惯，找到一套适合当代普遍有效的方法，这肯定会为当代全面建成小康社会作出巨大的贡献，成为落实健康中国战略的一个优秀成果。

据调查资料显示，我国大健康产业2020年规模可达8万亿元。从中看出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。大众追求健康，人民追求幸福，“药食同源”已经成为时尚。

有专家指出，我国中医药不仅要做强，还要进一步做大，在食疗、食养方面发挥更大的作用，在进一步提升我国人民的生活质量方面作出更多贡献。推动中医药发展应体现时代性和规律性、创造性，重在实效性；推动中医药健康文化，应顺应时代变化的社会需求，注重生活方式的养成，转变传播中医药文化知识，使记载在古籍、文物，中国应用临床在中医药健康方面的智慧生动起来、推广开来。

“十三五”期间，我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段。由此，经济发展面临两种形态，一是原有产业通过转型升级进一步发展，二是通过培育新的产业为经济增长提供新引擎和新动力。根据中国经济社会发展，发展健康产业、推进健康中国建设等被提出，并配套出台了一系列非常具体的方针政策。从中可以看出，中国健康产业的发展窗口机遇已经打开，健康产业一定能够成为中国经济发展的新引擎和新动力。

药食同源物质产业化发展出现了新的趋势：

第一，药食同源产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业；

第二，药食同源产业必须规范化发展；

第三，注重创新开发新产品；

第四，药食同源产业化的国内外知名品牌逐步形成；

第五，药食同源知识产权保护意识增强；

第六，药食同源产业化、科学化企业管理增强。

药膳汤，既是药，又是食！

陈农夫药膳，自1998年创立并研发至今，主抓“汤”“药”这个方向，把“良药苦口”变为“可口汤药”，并实现效果显著，攻克中药慢的弊病，将药膳汤发挥到极致。

可口汤药吸收快、作用强。药膳汤药作为药膳重要的组成部分，同样遵循中医辨证配伍的原则。

隐药于食，注重整体调理！

陈农夫在传承药膳文化的基础上，不仅改变了中药的苦感、更是在工艺上精益求精，研发出国际首例的65度酵温萃取设备，从此颠覆人们对中药作用慢的错误认知，真正实现药膳在普通老百姓中扎根开花，实现全民健康的接地气。

名贵的药材和滋补品、保健品并不能让普通百姓收获接地气的健康。

药膳汤，既是药，又是食；

既有食物的口感，又有中药的调养效果。

在一日三餐中，在不增加经济负担的背景下，让人们潜移默化地收获健康。