距离上篇介绍莲藕的文章也已经有一周了，不知道大家吃藕吃得怎么样了，身体有没有一点点改善。要是没有明显的改善也不要着急，毕竟个人体质不同，所以相同物品对人体产生效用的时间也不一样。不过，您没事儿吃点莲藕对身体只有好处，没有坏处。但您若是吃够了莲藕，想要换换口味，也不要紧，不妨试试今天介绍的莲子吧！

我们平常所说的莲子是睡莲科莲属植物的种子经剥壳去芯后的果实，是一种小坚果。别看莲子个头小，但来头可不小，它是首批被列入我国卫生部公布的药食同源名单的食材之一。而且其作为一种日常食物，新鲜莲子可生食，干莲子可制作成各种菜肴、点心、零食等，如龙眼莲子羹、莲子银耳汤、莲蓉月饼等都是传统的美味佳肴。

不仅如此，在我国，莲子甚至具有3000多年的栽培历史。说起来，莲子的名称常与其产地或形状有关，主要有湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湘莲、宣莲和建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。其中，福建建宁、江西广昌以及湖南（洪湖、湘潭）分别享有“中国建莲之乡”、“中国白莲之乡”和“中国湘莲之乡”的美誉。

莲子之所以能够在中国长久不衰，依靠的不仅是它的美味，还有莲子的药性。

莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。在中医临床中，莲子主要用来治疗脾虚，因为脾虚而导致的泄泻、带下等，都有很好的效果。另外，莲子还有收涩的作用，对于遗精、遗尿等疾病也有不错的效果。不过，这里所讲的莲子，是去掉了皮，然后去掉了莲子心的莲子，也叫莲子肉。
要是莲子还保留着莲子心的话，那又有什么作用呢？古人对此有个非常特殊的认识，那就是可以清心火且交通心肾。莲子用好了可以使亢盛的心火下降，温暖肾水使其不寒，让人体处于一种“阴平阳秘”的平衡状态。所以综合看来，此物对心肾不交引起的心悸失眠有很好的疗效。

这时候，有人就想较真了，说这莲子心我明白了，那不去皮可不可以？其实那也是可以的，不去皮的莲子叫做赤莲子，除了能够补脾之外呢，还可以养血，现代人很少这么用，但古人却经常用，因为他们觉得莲子去了皮，反而不完整了。

另外，莲子也有很多别的用法。比如，在《医世得效方》中提到，治久痢不止的话，可以用老莲子二两(去心)，研末末，每次服一钱，和着陈米汤调下。如果是治下痢饮食不入，则用鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，小口服用即可。还有一个叫莲肉散，是《奇效良方》中的一个方子，可以治小便白浊，梦遗泄精。大体是使用莲肉、益智仁、龙骨等分，研为细末，用清米饮调服下。

莲子好处这么多并不是古人臆想出来的，因为经过现代研究发现，莲子中含有蛋白质17.2%、脂肪2%、淀粉64.2%。除此之外，还含有多种对人体有益的成分，比如金丝桃苷、芸香苷、天冬氨酸、维生素B、尼克酸、莲子碱等，对中老年人，特别是脑力劳动者有很多好处。每100g干莲子中还含有87mg钙，550mg磷，而且莲子中的钾在维持肌肉兴奋性、心跳规律性和各种代谢中起着相当重要的作用。另外，不少科学家经过研究表明，莲子在抗氧化、抗衰老、保肝护肝、增强免疫力等方面确实有着一定的功效。

这里为了让大家能够充分发挥莲子的作用，特意给大家提供一个食疗方子：莲子100克，猪肚50克，将猪肚切成细条，两者放到锅里煲汤，可以加调料。其中比较重要的，是放入一勺黄酒，煲汤一个小时。然后，可以吃莲子，吃猪肚，喝汤。

此汤用来治疗脾胃虚弱，胃口不佳的，尤其是大病过后，脾胃不好的患者尤其有效。在这里面，猪肚是药引子，而莲子则是滋补的主力。如果能经常服用，则对脾胃的恢复，是大有好处的。

其实在古代，有若干方子都是莲子和猪肚一起炮制的，例如《医学发明》中的水芝丸，原方是：莲实（去皮）不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大，每服五、七十丸，食前温酒送下。这水芝丸虽然是古人历尽千辛万苦总结出来的，但奈何不适用于现代家庭。而我们给提供给大家的食疗方，不仅易于操作，而且口味也可以根据自己调整，着实方便了不少。

最后，由于莲子可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，所以糖尿病人适量食用的话，对身体是有好处的，不过不建议过量，在食物中添加少许即可。另外就是便秘的情况，不要用莲子，因为它有收涩的作用。
关于莲子的相关话题就到此为止了，您还想让我们介绍莲的哪些部分，欢迎在评论中留言告诉我们哦。