“池面风来波潋潋，波间露下叶田田。谁于水面张青盖？罩却红妆唱采莲。”这首诗是北宋文学家欧阳修的《荷叶》，此七绝描绘的是清风吹拂，波光粼粼，翠叶如盖，莲歌悠扬的荷塘晓景，其清新而明亮的格调，鲜活而生动的画面，让人不由得赞叹荷叶的美丽和古人高雅的兴致。

不过，这里大家要是只把荷叶当成一种治愈心灵的景色而已，那李时珍、王士雄等人可都要有意见了。因为这端庄秀丽的荷叶，除了观赏，还是一味上好的药食同源之物。

对于药食同源的食材来说，我更倾向于让大家先掌握其药性，然后再考虑如何食用的问题。所以，咱们还是先来看看荷叶在药用方面有哪些价值吧。

中药荷叶是莲科莲属多年生草本挺水植物，其荷花一般可以长到150厘米高，横向扩展到3米，荷叶最大可达直径60厘米，广布于南北各地。其味苦，性平，归肝、脾、胃经。有清暑化湿，升发清阳，凉血止血的功效，而荷叶炭则有收涩化瘀止血的功能。临床多用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏等病证。

关于荷叶，李东垣也有话说。大家对李东垣应该不陌生，他是脾胃派，健脾和胃是其治疗疾病的主要思路。而他在其著作中经常提到“荷叶烧饭为丸”这一句话，这是因为他对荷叶的作用掌握得很好，荷叶生于水土之下，污秽之中，挺然独立，且荷花色青、形仰、中空。而胃与其顺性，所以荷叶能够补胃气，避免伤胃。

另外，荷叶也有很多别的功效，如《滇南本草》中所说：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”而《本草纲目》中则提到荷叶能够：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”

除此之外，还有荷叶散这等方子。荷叶散出自《太平圣惠方》卷八十，具有活血化瘀之功效，主治产后恶露不下，瘀血流注，少腹或大腿肿起，腹中疼痛，心神烦闷。其由干荷叶60g、鬼箭羽30g、炒蒲黄30g、刘寄奴30g、麸炒桃仁15g等药组成。荷叶升阳散瘀，鬼箭羽破血止疼，刘寄奴通经破血，生蒲黄破瘀通经，桃仁破血润燥以开瘀结。如此看来，荷叶散是一功效上佳的方子。

不过，您以为这就结束了么？其实人们对于荷叶的探索一直没有停止过。在现代人眼中荷叶具有减肥作用、抗氧化作用、抗惊厥作用以及保肝和抗纤维化作用。但对于我们来说，荷叶最突出的贡献莫过于减肥降脂。

现在生活节奏很快，很多人一天二十四小时，只有寥寥的一两个小时在运动，甚至根本没有运动量，所以肥胖也逐渐成为更多人的烦恼。不过，荷叶中含有的黄酮类成分正好能解决这个问题。

在对荷叶降脂效果的研究中发现，荷叶黄酮类成分对高脂血症的作用明显，可以显著降低人体血清胆固醇、血清甘油三酯和体重。而荷叶提取物能降低肌体消化能力、减少脂质和碳水化合物的吸收和加强油脂代谢及能量损耗的调节,从而有效抵制肥胖症。

相信不少人读到这里都心动了，但若是为了减肥而天天生啃这荷叶，那可就不好了。您要是铁了心想变瘦，那建议您可以购买一些荷叶茶来饮用。当然，在药房买一些干荷叶来泡水也是可以的。

不过还有个问题，您得注意，这荷叶茶也是有讲究的。首先是时机，最好在饭前空腹喝下，这样最有利于排便消除水肿。然后，您一天可以喝3~4杯左右，分时间段喝，三餐前和下午茶时间喝。最后，荷叶茶可以不煮，直接冲泡，焖5分钟左右。另外，不一定要喝热茶，凉了也不影响效果，夏季冰镇后饮用味道更好，但不适宜脾胃虚弱的人，冬天也不宜凉了喝。

提到夏天，虽然我们已经立秋，但暑伏天还没过完，又怎能不给大家介绍一些祛暑的食疗呢？最推荐的，就是著名的荷叶绿豆粥——


用60克左右的绿豆，配合3克的荷叶，这个荷叶可以去药店购买，有新鲜的荷叶更好，两份巴掌大的荷叶即可，大米2两到3两。先把绿豆和大米，用水泡两个小时。然后把荷叶用纱布包起来（新鲜的荷叶就不必包）。把绿豆、荷叶包和大米放在一起熬粥，熬烂为止。去除荷叶包，即可食用。

这个绿豆荷叶粥，可以在食疗的过程中清暑祛湿，同时，绿豆和荷叶，都有去除痰浊，降低血脂的作用，对于体型肥胖，体内痰浊壅盛之人，是非常好的食疗方案。

还有一道食疗是山楂荷叶茶，这个是荷叶茶的延伸，大家有兴趣可以试一下。食材：山楂15克、荷叶15克、普洱茶10克、冰糖适量。做法：山楂、荷叶、普洱茶加沸水1000毫升冲泡，饮用前可加冰糖调味。功效：首先，荷叶能够清热祛暑不必多说；其次，山楂有助于消化油腻的肉、蛋等食物的作用，还有降血压、扩张血管、促进血液循环的功能；最后，普洱茶可解油腻及牛羊毒、扩肠通泻。

以上就是关于荷叶的一些知识，如果您还有更好的补充，欢迎在评论区留言与我们分享。