有些人一谈起吃,就强调多吃鱼肉蛋奶等动物性食品,这是不符合均衡营养的观点的。人体对营养素的需要是多方面的,而且有一定量的要求,经常食用过多的动物性食品,对人体健康不利,往往会成为某种肿瘤和心血管疾病的诱因。

还有人认为,食物越贵,营养就越好,这种观点也是错误的。因为,从营养角度来看,食物的营养价值与价格并没有直接关系,有的价钱便宜的食物,其营养价值也较高,像胡萝卜与冬笋等。在现代社会中,很多营养不良实际上并不是营养不足造成的,而是源于营养过剩。

以孕妇为例,大家都觉得孕妇是一个人吃两个人的饭,营养一定要充足,结果过犹不及,营养过剩,为自己以及孩子的健康埋下隐患。不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生概率,还可能导致难产。

膳医的创始人陈农夫指出：事实上,现在的很多疑难杂症都和营养过剩、不注意锻炼有关。平时高营养食物吃得过多,而身体并不具备完全消化和吸收它们的能力,所以即使天天吃海参、鲍鱼,这些东西也只会成为身体内一堆没用的垃圾。如果再不积极锻炼身体,垃圾便堆积成有害物质。慢慢地就会在身体内凝滞成湿气,但人体内并不需要这种湿气,最终使得人体要多调一些元气上来把湿气化掉。

据研究,目前引发我国居民死亡的前几种疾病,都与营养过剩有明显关系。通过选择适宜的、多样化的和营养平衡的膳食，再加上适度体力活动和维持适宜的体重,并持之以恒,可以使当前的人类癌症患者减少30%~40%,就全世界而言,每年可减少0---400万癌症患者的出现。总之,延长寿命,就从改变饮食开始,改变饮食,就从均衡营养、平衡摄取开始。否则，营养过剩同样致命。今天的每日一汤就分享到这里，有兴趣的可以点击关注陈农夫药膳官网，我们下次再见！