人参虽好，并非人人能吃！这些宜忌不得不知！
陈农夫
2019-04-11
来源：陈农夫药膳官网
据清代史料记载，当时许多大臣在紫禁城上早朝时，都会在嘴里含一片人参。这到底为什么呢？
清代官员早朝爱含人参
清代的大臣们，为了不误早朝，每天凌晨三、四点钟便要起床如厕、洗漱、整理仪容，然后披星戴月地赶路，路远的大臣则起更早。
曾经有一位大臣因未吃早餐，加之早朝时间又长，晕倒在地。后来，大臣们终于找到了一个万全之策，即在上早朝前，口里含一片人参片来充饥。
哪些人适合吃人参？
人参补气的作用突出，像经常感觉乏力、疲倦，长时间在空调房里呆着或爱吃冷食的人群，可以适当吃一点人参。
人参怎样吃最好？
人参性燥，吃完后容易上火，可以与麦冬和五味子配伍食用。麦冬滋阴生津，正好能平衡人参的火气。而五味子以酸性为主，酸有收敛的特性，既补气又补阴。
人参一般有炖服、含服、泡服三种服法：
√ 含服：将人参切成薄片，放入口中含服；
√ 泡服：将人参打散装入袋泡茶袋中，杯中加入开水，泡5分钟即可饮用。
服用人参四不宜！
人参虽好，却不是谁都能吃的！服用人参要注意四不宜：
01不宜服用人群
不虚的人不需要吃；火大、口臭、眼屎多、整天发脾气、肚子大、“三高”、大便秘结的人群，也不适宜吃人参。另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，以免导致儿童性早熟，影响正常健康发育。
02不宜长期服用
03不宜晚间服用
04不宜与萝卜、浓茶同时服用
人参有大补元气的功效，但不宜和萝卜、浓茶一起吃。因为，萝卜中的胡萝卜素会降低人参的效用，而茶中的咖啡因，可与人参中的某些成分起化学反应，产生沉淀，降低效果。
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