中医认为,羊骨性温,具有补肾壮骨、温中止泻的功效。此汤还可缓解人们筋骨疼痛、腰软乏力等健康问题。
牛骨有补肾阳、壮筋骨的功效。这两种骨头有些腥,做的时候一是要焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,二是多加大葱和生姜,都能够去除腥膻。
用冷水炖汤,冷水要一次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,可以加白萝卜或是莲藕等,能够吸取汤中的油,去油腻。
葱白豆豉汤,也叫葱豉汤,是南北朝时期的陶弘景增补葛洪医书所写的《补缺肘后方》里面的方子。把这个汤喝下去以后,身体会微微出汗,寒邪就会散去了。
材料:一根葱的葱白,豆豉3克。做法:用一根大葱的葱白(最好带着葱须),将它切成小片,放入锅里,再倒入从药店买的淡豆豉,放入两杯水,盖上锅盖。大火熬开,小火熬5分钟即可。
做法:取两块拇指粗的生姜,斜着切三片,然后切葱白半段,一起放到锅里;放入一羹匙红糖,再加入两杯水,盖上锅盖,大火熬开锅;然后小火熬3分钟,闭火,再闷十分钟即可。喝后会微微出汗,气血一通畅,寒邪就被祛除出去了。
从现代医学角度来看,头部的血管密集,耗氧量大,热量散发也多。研究发现:在静止状态下不戴帽子的人,在环境气温为15℃时,从头部散失的热量占人体总热量的30%。
从中医角度来说,头为“诸阳之汇”,是重点保暖部位。尤其是有心脑血管基础病的人群,对预防脑卒中等健康问题,头部保暖尤为重要。
俗话说“寒从脚下起”,脚离心脏最远,血液供应慢且少,皮下脂肪较薄,所以其保暖性较差。相关内容推荐:小雪过后,学会这5碗汤,暖身养胃扛寒霜!
人的脚部一旦受寒,会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,降低抗病能力,容易导致呼吸道感染。因此在寒冷的大雪时节,脚部保暖也应加强。