都说“宁可食无肉，不可饭无汤”，汤在国人的饭桌上总是必不可少的一道美味。不管是老人还是年轻人或者小孩都比较喜欢汤，不仅味道很美味，而且有利于肠胃。

汤水不仅好喝，还是一种历史悠久的养生方式。嘴刁的慈禧尤爱喝汤，最爱的一道是“鸡茸鸭舌汤”，用了鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等食材，极尽考究。

而现代人也继承了古人喝汤养生的习惯。就连许多爱美的女星，都喜欢用药膳汤来调理身体、美容养颜。药膳，集中药和膳食于一体，药性温和，以食为疗，既饱口福，又可调补阴阳，培元固本，老少皆宜。

大S

四物汤养出美容大王

四物汤是风行台湾的美颜汉方，大S就曾在她的书《美容大王》里倾情推荐这款汤品。

四物汤的材料多为温补的行血剂，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，整个人看起来更年轻。

原料：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地12g。

做法：

① 把四味药在凉水里浸泡半个小时以上，成分容易释放出来。

② 药物泡软后放到锅里大火烧开，调小熬制40－50分钟即可。

陈农夫说：这款汤品由四味中药组成，中药味较浓，可以加入红枣、蜂蜜等调和口味。需要特别注意的是，四物汤最好在经期结束后再开始喝。

刘嘉玲

番茄猪肝汤显露自然好气色

气质女星刘嘉玲为了保持曼妙身材，在饮食上几乎不沾荤腥，但对于以猪肝为作料的汤品却情有独钟。

她认为只要身体干净，气色自然就好，而猪肝能清血排毒，便常常以其煲汤作为美容餐。

原料：猪肝150g，番茄2个，木耳、生姜、香菜适量。

做法：

① 蕃茄、猪肝洗净切片，猪肝加入腌料腌10分钟；

② 将锅烧热后，下油爆香姜片，放入番茄加水滚15分钟；

③ 放入猪肝煲煮，烧开后下调味料拌匀，放上香菜即可出锅。

范冰冰

沙参玉竹鱼尾汤嫩回婴儿肌

大家都知道范冰冰是面膜狂人，据说一年可以用掉700张之多。

但除了敷面膜外，让她的肌肤在36岁仍保持婴儿般吹弹可破的秘诀，还在于坚持喝汤。而她的最爱，就是这款延年养颜花旗汤。

原料：红景天，栀子，田七，炒白灼，炮人参。

做法：

① 将鱼尾洗净，放入油锅两边煎到金黄色；

② 沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右；

③ 将煎好的鱼尾放入瓦煲中，然后放入其它材料，加水大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时即可。

陈农夫说：参和田七都是润肺佳品，能滋养、强心、镇静神经，对熬夜或喉咙不适的人特别有帮助。

舒淇

猪舌萝卜玉米汤练就魔鬼身材

年过40的舒淇，不仅常常素面朝天，还保持着令20岁小姑娘都艳羡的身材曲线。她透露自己的保养秘方是“不吃油腻、煎炸的食物，也不喝碳酸型饮料，唯一喜欢的就是喝汤。”

身为煲汤高手的舒淇，最爱的独门靓汤是猪舌肉胡萝卜玉米汤。

原料：胡萝卜2个、玉米2个、带肉猪舌1条、瘦肉0.25公斤、蜜枣5个

做法：

① 将所有的材料洗净后，先将瘦肉切大块，再与猪舌一同入锅烫片刻，除去腥味与血水；

② 胡萝卜削皮后切成大块，玉米也切成大段；

③ 汤锅适量清水煮沸，加入所有材料，用大火煮沸20分钟，再转至小火煲4个小时即可。

陈农夫说：玉米是营养价值极高的食物，在秋冬季节用猪肉煨汤食用，既能开胃益脾又可润肺养心。

药膳汤，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。