每个人吃饭时都有自己的喜好和习惯，有的人喜欢先喝碗汤，有的人夹起肉大快朵颐，也有的人端起饭碗先来几口饭填填肚子再说……

　　其实，有些进食顺序是不健康的：例如先吃肉再吃菜，最后吃主食，这种进食顺序很容易摄入过多油脂，一不小心就会“胖若两人”！那应该怎做呢？

　　作为资深吃货，现在就来手把手教你，无论是在外就餐，还是在家吃饭，都有哪些必不可少的技巧。

一. 点餐有技巧

     “清爽”开道，“硬菜”少要。大家在宴席上经常看到这种情况：一开始就把白斩鸡、酱牛肉、罗汉肚等肉类冷菜点一遍，看似菜品丰盛，但其实已使前菜失去了调节营养平衡的作用，还加剧了蛋白质摄入过剩。

　　建议大家在开胃菜的选择上，优先选择生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（荞麦面、土豆粉等）的清爽类前菜；或是以根茎类食品（藕片、山药等和水果沙拉等）素食为主，配上一两个鱼、肉类和豆制品。

　　选择这些清爽的食物作为开胃菜，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

二. 饭前有节制

　　进食之前少喝水，切忌一杯接一杯。等餐时间稍长点的话，大家都会先喝点水。但是如果喝得太多，很可能会冲淡胃液，影响人体对这顿餐食的消化和吸收。

　　所以，饭前不要先用水灌满你的肚子哦，一杯水慢慢饮下去就够了。

三. 进餐有顺序

　　饿了也别急，先喝汤再吃菜。对于普通人来说，先吃饭还是先吃菜，并没有严格界定。然而，对有慢性病（特别是糖尿病）等健康问题的人而言，遵循“喝汤—蔬菜—主食搭配荤菜”的顺序进食，更有利于健康。

　　对有慢性健康问题的人来说，进食时还需注意细嚼慢咽，而且最好不要选择食用肉汤，因为肉汤中脂肪含量较高，对该类人群的健康极其不利。

四. 打火锅的顺序

　　涮食需“垫底”， 宜先素后荦。吃火锅可选择的食材很丰富，包括各种肉类、水产以及蔬菜。

　　涮食顺序上，最好先涮豆制品和菌藻类，煮十五分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”，减少肉类摄入量。

注意：别等吃饱菜，才想起来主食

　　先狼吞虎咽把宴席上的肉、菜吃得差不多，酒足菜饱后才想起来要吃主食，可肚子里早已没有主食的容身之所了……很多人外出就餐时总遇到这样的情况。

　　空腹食用大量富含蛋白质且缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，还把吃到肚子里的大量蛋白质都给浪费了。所以，早在点餐时就要把主食考虑进去。

　　不过，说的可不是让你去点那些“花样主食”哦，如果选各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等做主食，可就不够明智了。

　　因为上述这些主食的油脂含量大大高于米饭、面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。总而言之，用它们来替代传统主食，可不是个好主意。