最近，全国多地大雨，然后雨过天晴，又是酷热，好多城市都曾经达到过四十度，夏日炎炎，地上的水汽被蒸腾而起，暑湿严重，人们的身体确实会难以承受。

      我这么一讲，大家感觉这天气简直就是水深火热啊，那么，此时该怎么办呢？大家别怕，我们中医有很多食疗的方法，可以帮助到大家的，今天，先给大家介绍一下绿豆荷叶粥！

　　有朋友会说：嗨！我以为是什么呢？不就是张悟本讲的绿豆吗？

　　朋友们，我们可不能小瞧这个绿豆啊，可不能因为一个张悟本就毁了绿豆，那可是我们中国人种植了两千多年的美食啊！

　　好吧，我们下面来介绍一下绿豆有什么特殊的地方吧！

　　中医认为，绿豆甘，寒。入心、胃经。清朝的中医名家王孟英在他的《随息居饮食谱》里面说：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

　　在夏天的雨季，雨渍于地，然后又烈日熏蒸，水汽上升，充斥空间，人在气交之中，难免受湿气之困。此时，人体容易出现各种因为暑热而导致的疾病，其中，湿气导致的比较多，比如，各种皮肤的搔痒、红肿疔结，孩子们的各种痱子等。

　　湿气，还会导致我们脾胃出问题，因为湿邪容易困脾土，脾土一伤，我们周身都会出现问题的。

　　而此时，各种邪气，都会以湿气为载体，来入侵我们身体，比如此时，容易出现寒湿，或者暑湿感冒，甚至其他传染病的比率，也会增加。

　　而在湿气如此重的情况下，再加上暑热，则人们的身体，就更加难以承受了。

　　这个湿与热结合在一起，中医认为是最麻烦的事情了，古人形容这叫“如油裹面”，油和面纠缠在一起，无法分开，此时，如果生病，您怎么清热可能都效果不好，那么，我们该怎么办呢？此时要在清热的同时，去掉湿气，把这个平台去掉了，则热就无所依托了，自然容易去除。

　　所以，清暑祛湿，是这种情况下的调理大法，两者是紧密配合在一起的。

　　而这个绿豆，就有清暑祛湿的作用，在湿气重的夏天使用，正是合适的。

　　与绿豆配合的荷叶，更是夏天使用的好食材。

　　荷叶味苦辛微涩，性凉，归心、肝、脾经，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。

　　当年古代名医李东垣，看到师傅做枳术（zhǐzhú）丸，枳实一两、白术二两一起研成极细末，然后，用荷叶裹米，煮饭，然后，把这个米捣烂，作为赋形剂，把前面两个药的粉末做成丸。李东垣说，开始的时候，怎么也想不通，为何药用荷叶裹着米烧饭，干嘛要这么麻烦呢？

　　直到晚年，李东垣才悟出老师的心法，原来是要借用荷叶的升清降浊的药性啊！可见，古人对这个荷叶的运用之妙。

　　后来，有的讲究的中医，在夏天开清暑祛湿的方子的时候，还会把药用新鲜的荷叶包扎上，然后再熬药，这样熬出的中药，祛湿清暑的作用更好。

那么，我们今天该怎么做这个绿豆荷叶粥呢？

绿豆荷叶粥

　　我们可以用60克左右的绿豆，配合3克的荷叶，这个荷叶可以去药店购买，当然，有新鲜的荷叶更好，用巴掌大的荷叶，用两份即可（就是两个巴掌大的荷叶），大米2两到3两。

　　先把绿豆和大米，用水泡两个小时。然后把荷叶用纱布包起来（新鲜的荷叶就不必包）。把绿豆、荷叶包和大米放在一起熬粥，熬烂为止。去除荷叶包，即可食用。

　　这个绿豆荷叶粥，可以在食疗的过程中清暑祛湿，同时，绿豆和荷叶，都有去除痰浊，降低血脂的作用，对于体型肥胖，体内痰浊壅盛之人，是非常好的食疗方案，说实话，这个类型的人，也是夏天最难过的人，在暑热交蒸的时候，他们往往难以耐受，痛苦不堪。

　　讲多少话，都不如实际操作一下，朋友们，看完了我的介绍，大家操作起来，自己动手，给家人做一次绿豆荷叶粥，品尝一下吧！