马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的地上部分。全国各地均产。通常在夏秋两季茎叶茂盛时采收，洗净，鲜用或晒干。主治热毒血痢、湿疹、丹毒、便血、崩漏、痈肿疔疮、丹毒、蛇虫咬伤等。

　　临床上马齿苋的单方应用即十分丰富，如《圣惠方》：“治小便热淋，马齿苋汁服之。”《千金方》：“治痈久不瘥：马齿苋捣汁，煎以敷之。”

　　因为是田间生长的一味野菜，马齿苋在民间的应用也十分多彩，我们之前也就马齿苋治盗汗做过相关的推送—— 田野间常见的一味野菜，轻松治盗汗！（点击标题即可查看往期推送）。

　　马齿苋配黄柏可治恶疮，如治耳有恶疮方（《圣惠方》）：马齿苋30g，黄柏15g。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。配丹砂可治甲疽，如马齿散(《圣济总录》)：马齿菜1两（干者），木香1分，印成盐1分，丹砂1分（细研），上为细散，都研令匀，日3~4度敷之。

【来源】为马齿苋科植物马齿苋的地上部分。全国各地均产。通常在夏秋两季茎叶茂盛时采收，洗净，鲜用或晒干。

【异名】马齿菜、长寿菜、安乐菜。

【性味】其性寒，味苦、酸。

【归经】归肝、大肠经。

【功能与主治】清热解毒，凉血止血，止痢。主治热毒血痢、湿疹、丹毒、便血、崩漏、痈肿疔疮、丹毒、蛇虫咬伤等。

【成分】内含大量去甲肾上腺素、三萜醇类、氨基酸、核黄毒等。

【适用人群】本品对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。具有较明显的抗氧化、延缓衰老和润肤美容功效。此外，尚能兴奋子宫平滑肌。临床上还用于治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻、子宫功能性出血，并治疗化脓性皮肤病和外科感染等疾病。

【注意事项】本品性寒，不宜久食。脾胃虚寒、肠滑作泻者忌服；孕妇慎服。

【用法用量】马齿苋为地上部分入药，多干用或鲜用，鲜用最佳（可做馅，或凉拌），用量加大。在药膳、保健食品制作时，可选用煮、蒸、炒等烹制方法。

食膳与实际应用

　　脾实证有脾胃湿热如脘腹痞闷，呕恶厌食，肢体困重，大便稀，泻下不爽，舌苔黄厚腻等，急性胃肠炎或慢性肠炎急性发作多见此证候。宜用清热化湿治法，即可选用马齿苋、豆芽菜、藿香叶、马兰等配餐；药膳可选凉拌马齿苋、胆汁绿豆粉等。

1、痤疮——脾胃湿热

【临床表现】皮疹色红，或伴有脓疮，炎症显著者可自觉局部皮损灼热疼痛，可伴有纳呆腹胀，便秘溲赤，舌苔黄腻，脉滑数。

【食疗药膳】凉拌三苋：鲜苋菜 100 克，鲜冬苋菜 100 克，鲜马齿苋 100 克，调料适量。上 3味分别用开水浸至八成熟，捞出，浸入冷水 5 ~ 10 分钟，控去水，切段，入调料拌匀即可。

2、痔疮——湿热

【临床表现】肛门坠胀灼痛，便血，大便干结或溏，小便短赤，口干口苦，舌边、舌尖红，舌苔黄厚腻，脉弦数。相当于内痔炎症期。

【食疗药膳】凉拌马齿苋鱼腥草：鲜马齿苋 250 克，鲜鱼腥草 250 克，麻油、酱油、味精、醋、白糖适量。前 2 味同入开水中稍焯，捞出待凉，放入佐料拌匀。

3、小儿腹泻——湿热泻

【临床表现】泻下稀薄，色黄而臭秽，腹部疼痛，身热口渴，肛门灼热，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数。

【食疗药膳】马齿苋粥：马齿苋 20 克，粳米 30 克。先将马齿苋洗净、切碎、晾干备用，粳米加水煮成粥，粥成加入马齿苋再沸一下即可。也可酌加入食盐或白糖调味。

4盆腔炎——热毒壅盛

【临床表现】高热寒战，下腹疼痛拒按，带下量多，色黄脓样，质稠秽臭，口干口苦，恶心纳呆，小便黄短，大便干结，舌质红，舌苔黄干或黄厚腻，脉滑数。

【食疗药膳】鸡冠马齿藕汁饮：鲜鸡冠花（白）250 克，鲜马齿苋 250 克，鲜藕汁 250 克，白砂糖适量。前 2 味洗净，加水适量煎煮 3 次，每次 20 分钟，去渣取汁，文火浓缩后加入鲜藕汁，再浓缩至稠黏时，拌入白砂糖，拌匀晾干，装瓶备用。