慢性胃炎（一）

举例对象：李女士，32岁。

主诉：胃肠轻微炎症，表现为：反酸，偶有恶心感，大便几天一行，偏稀烂不成形。

其他：精神疲倦，情绪易波动，入睡困难，多梦易醒。

舌象：舌淡红稍暗，苔薄白，舌边稍有齿印。

　　中医分析：李女士目前情况属于肝郁脾虚。肝主疏泄，因为各种原因导致情绪不佳，肝气失于疏泄，经气郁滞而横逆犯脾，使得脾气虚弱，不能运化水谷，所以出现上述症状。然而胃肠不适又会引起情绪紧张，恶性循环，病情延长。所以调理的重点，除了饮食上要护胃养胃，益气健脾以外，还要在情绪加以疏导，才能标本兼治，日益健康。

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猴头菇猪展汤

材料：猪展250克，猴头菇2个，太子参30克，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）提前一个晚上洗净猴头菇，并浸泡至松软（捏着感觉里面没有硬核）、切开；猪展焯水备用。

（2）锅内加入适量清水煮沸，把所有材料放入锅内，小火煮1.5小时，调味即可。

专家点评

　　猴头菇味甘、性平，具有益胃健脾、补虚、抗癌的功效。营养学认为，猴头菇是一种对胃部疾病特别好的菌类。加上益气养阴而不温燥的太子参，特别适合患有胃炎、容易出现胃部不适的人士食用。