食材：（3人份）冬瓜500克，薏苡仁30克，鲜荷叶半片，田鸡3只，猪展250克，陈皮5克，生姜3片

做法：

（1）薏苡仁、荷叶、陈皮洗净，提前浸泡30分钟。

（2）冬瓜连皮洗净，切成小块。

（3）田鸡洗净，去皮去内脏，切成小块。猪展洗净，灼水。

（4）把所有食材一起放入瓦煲，加入清水约2.5升，武火沸腾后改文火煲1.5小时，适量食盐调味。

　　夏季是阴虚质人群最难受的季节，由于自身阴液缺乏，不能制约火气，再遇上夏季的炎热，更是火上烧油。所以夏季容易出现中暑、口腔溃疡、烦躁的情况。冬瓜性味甘淡，有消暑湿，养胃液的功效，荷叶性味甘涩，有清暑利湿，止渴生津的功效，再配合咸凉的田鸡，整个药膳起到清暑热，生津液的作用，从而缓解阴虚质人群的火热表现。