问大家个问题：你们平时喜欢用汤泡饭吃吗？小编小时候不爱吃饭，然后家里人就把饭泡进汤给我吃。还别说，吃汤泡饭吃起来格外的香，所以慢慢养成了汤泡饭的习惯。后来才知道，经常吃汤泡饭，对胃特不好！

为啥说汤泡饭对胃不好？

　　汤泡饭把饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了。

具体来说，汤泡饭的坏处主要有两点：

　　一是汤泡饭时，其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液，这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若浓度下降就会出现消化不良的情况。

　　二是汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数，使还没嚼碎的食物进入胃里，从而加重胃的负担。

　　但是，凡事都有两面性，汤泡饭也不是完全不可取。

　　相对来说，汤泡饭也个好处。尤其是口干舌燥的时候，用汤送饭最顺畅不过了，这对唾液分泌不足的老年人也是一个不错的选择；用汤泡饭还可增加饭的风味，味道香了反过来可以促进消化液分泌。

　　总之，汤泡饭还是应以吃饭为主，不要为喝汤而泡饭。另外，吃饭时细嚼慢咽，是时刻都应注意的。　　

不过我觉得光吃米饭也挺香的~其实不管是，吃汤泡饭还是平时吃饭，一定要记住细！嚼！慢！咽！

细嚼慢咽，护胃又防癌！

　　食物进入我们口中后，在咀嚼的过程中，食物被分解成小碎块，嚼得越细，便越能减轻肠胃的负担。同时口腔中还会分泌出大量黏稠的唾液，使食物变得湿润，便于吞咽。

　　通过咀嚼还可反射性引起胃液、胰液、胆汁的分泌，有利于进一步消化。

　　此外，唾液中还含有溶菌酶等十多种活性酶、维生素和多种有机酸、矿物质、激素和免疫球蛋白A。

　　不仅有助于消化、杀菌、解毒，并对保护细胞和基因免受过多氧自由基“杀手”的攻击，识别并灭活致癌物的毒性起着不可小觑的作用。

　　日本学者曾用含致癌物的焦煳熏肉进行过试验，一组不加唾液，一组加入唾液，在相同温度条件下，经一段时间检测发现，加入唾液的一组致癌物较不加唾液组明显减少，表明唾液能将致癌物转变为对人体无害的物质。

　　有报道，因烤制焦煳而含致癌物的熏肉制品，经唾液浸润半分钟后，其致癌作用已完全丧失。

　　我已经感受到吃货们蠢蠢欲动的气息了~

　　此外，对黄曲霉素及合成色素、防腐剂等食品添加剂的毒性，唾液也有神奇的解毒作用。有人说唾液是人类自身拥有的天然防癌剂。

　　随着生活节奏的加快，不少人为了节省时间，进餐时狼吞虎咽或用汤泡饭是不足取的！

　　因为这样咀嚼少，唾液分泌量也随之减少，并且唾液不能与口中食物充分搅拌、接触，发挥不了正常的助消化、杀菌、解毒、防癌等功效，天长日久容易损害身体。

　　为了健康，不要忽视进餐时咀嚼吞咽的速度！