前段时间，由新华社经济参考报社、国家卫生健康委卫生发展研究中心、中国保健协会共同主办，中国卫生经济学会为学术支持的《中国健康经济白皮书2019-2020》（以下简称《白皮书》）课题正式发布。

《白皮书》显示，健康管理服务、健康食品、健康用品、健康金融产品、健康旅游、健康养老服务等六大类健康产品和服务的消费者比例分别为52.2%、83.3%、81%、44.8%、27.8%、23.2%。从消费支出来看，健康食品产业所占比重最大，约占34%，其次为健康用品产业，约占30%，健康管理、健康金融、健康旅游产业市场规模依次为：18%、13%、4%，健康养老产业市场目前仅占1%左右。

多位业内专家指出，在健康消费新趋势下，健康产业也迎来了新的机遇。推动健康经济中非医疗产业的发展，建立非医疗健康产业链，打造覆盖全生命周期的健康经济发展，既能够满足人们的健康需求，同时将成为中国消费的新增长点。

政策红利加持，健康产业进入快速发展期

世界卫生组织调查显示，预防上多投入1元钱，治疗费可减支8.5元钱，并节约100元的抢救费。正因为此，我国卫生工作策略正在从以治病为中心转向以健康为中心，在预防上特别是健康管理上下功夫。

“我国已进入大健康时代。” 近几年来，我国健康行业预防为主的理念越来越突显，大众健康、营养保健受到了前所未有的重视。

随着经济社会的发展和文明程度的提高，我国国民的健康素养水平不断提升。数据显示，2019年中国居民健康素养水平达到19.17%，比2019年提升了2.1个百分点。同时，随着国内人均可支配收入的提升、消费结构升级以及人口老龄化加剧，消费群体更加注重健康。

即便是十年、二十年，甚至是五十以后，行业规模将持续处于一种高增长的态势。

赛道风起，大健康带来全新机遇。

众所周知，大健康产业的出发点是，阻断慢性病的发生。不健康的饮食、缺乏锻炼、熬夜、吸烟和过量饮酒，这些不良的生活习惯使都市男女长期处在亚健康状态。

站在“治未病”的角度，食疗是将中国的饮食文化与中国的药膳结合起来，形成了具有中国传统特色的食疗文化。未病养生，防病于先；欲病施治，防微杜渐；已病早治，防止传变；瘥后调摄，防其复发。淡化“医疗”理念，强化效果感观，让中医食疗变成时下人人都可以享受的一种放松项目，将是未来该产业发展的方向。

在健康食疗领域，陈农夫药膳积极布局，顺势而为，始终致力于弘扬中国医药学，集众多知名中医药专家、学者之科研成果，转化为“治未病”的药膳产品。通过中药炮制理论来进行原料的处理，对四气影响，改变 辛、甘、酸、苦、咸等味道。还有与食材的有效搭配，再经过我们的酿制工艺，利用65℃酵温低温冷萃取技术设备，他能有效锁住药材的苦涩味，释放药材本身的营养。从而把“良药苦口”变为“良药可口”。严控生产、加工、炮制的各个环节，用匠心工艺守护国民健康。

大健康成大热行业已毋庸置疑，偌大的蛋糕引各路资本蠢蠢欲动。尤其是食疗产品这等热度高、实用性强的热门品类，要想脱颖而出必然要下一番苦功夫。

未来，陈农夫药膳表示，将继续发力大健康赛道，深度探索和深耕食疗市场，研发出更多适合多消费场景的产品，传递出更多健康简单的养生主张，打破更多的产品技术壁垒，不断做加法，甚至是乘法，以此带动营养滋补食品的年轻化、时尚化发展。

业内人士认为，在新的发展机遇之下，陈农夫药膳以一日三餐为本，依托领先的研发实力，推动全线产品向个性化、生活化、品质化全面升级，带动食疗行业不断创新、发展。当把时间线拉长，陈农夫药膳的成长路径，或许是未来大健康行业的一个成功范例。