为什么我们叫饮食,先饮后食有什么好处?

陈农夫
2021-01-05
来源:陈农夫药膳官网


中国的文化源远流长,中国的汉字也蕴含很多道理,比如肥胖,肥和胖是不同的,比如运动,运和动也是不一样的。今天说的饮食有什么诀窍?为什么不叫食饮?


为什么我们叫饮食,先饮后食有什么好处?


我们的一日三餐我们叫饮食,大家都知道,饮是喝流质食物,比如水和汤,食是固体食物,比如吃米饭吃菜。我们叫饮食,其实是先饮后食,这跟南方很多地方吃饭都是先喝汤后吃米饭有文化关联。当然现在也有部分人喜欢先吃饭后喝汤,说是溜缝,其实一不小心就吃多了。那么先饮后食到底有什么好处?


人在吃东西之前就会分泌胃酸,先饮后食,可以第一时间冲淡胃酸,食物进胃之后可以得到充分搅拌,有胃粘膜损伤的就不会损伤胃粘膜。但是,如果先进食,再胃搅拌,有些人有胃炎的人,这时候因为胃酸比较高,容易损伤胃粘膜。当然,也有人认为先吃饭,胃酸浓度高,更容易促进消化,这是针对胃没有问题,不存在胃粘膜损伤的人,当然,正常的人先饮后食,先食后饮感觉没有很大区别,但是对有胃病的人就不一样。当然,还有一个办法就是细嚼慢咽,在口腔里充分搅拌食物对胃不好的人也有很大帮助。


为什么我们叫饮食,先饮后食有什么好处?


这是其一,其二,先饮后食不容易吃撑,自古我们提倡少吃,六分饱,七分饱。食疗专家陈农夫更是提出饮胃容量的三分之一,吃三分之一,空三分之一,实践证明,很多人由此受益。依据现在人的生活水平,如何控制食量,更是摆在大家健康面前的重要一关。


其三,先饮后食,先补充水分,可能一开始胃酸浓度会冲淡,但是后面胃酸分泌更顺畅,更有利于消化吸收。所以有些专家也提倡饭前半个小时喝水再进食,有利于胃酸分泌,当然,这个办法也容易吃多。



为什么我们叫饮食,先饮后食有什么好处?


人类的生存离不开水,水是生命之源。我们消化食物更是离不开水,比如胃搅拌,肠道绒毛蠕动,细胞间质渗透压,细胞代谢,血液循环等,所以补充充实水分,有利于人体的消化吸收,先饮后食有其重要的饮食意义。


当然,现在也很多人说自己是先饮后食,但是这是先饮酒,酒精对胃肠的刺激很很大,空腹饮酒不利于胃肠健康,也更容易酒醉。



为什么我们叫饮食,先饮后食有什么好处?


食疗是作为亚健康、慢性疾病的人的一种重要日常疗法。而这类群体的人胃肠都不是太好,所以作为消化功能有问题的患者,更要注重自己的饮食,借此文希望更多的人获得健康。





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