食疗,就是吃食物的精华

陈农夫
2020-11-19
来源:陈农夫药膳官网


我们吃东西,是为了生存与健康,社会不断发展进程中,食物越来越丰盛,人类的寿命也得到了提升,可是人类的疾病并没有因此减少,反而是越来越多,越来越复杂。


食疗开创者陈农夫说:我们的食物含有无形物质营养和有形物质营养,无形物质的营养对人的健康影响更大。也许很多人对无形物质营养不理解,不如现代营养学里面的蛋白质、维生素、矿物质等直观,那我就换一个方式来说。



食疗,就要吃食物的精华


为什么放养的猪肉、羊肉、鸡肉比饲养的好吃?如果从营养结构来说,放养和饲养的食物都差不多,但是口感不一样,吃了之后补充给人体的精力不一样。这其实是放养的肉类含有无形能量多一些,这些无形能量也能补充给人体。除了肉类,蔬菜瓜果一样是这样,所以大家都喜欢买有机蔬菜,吃起来有青菜的味道,但是大棚蔬菜不一样。


为什么有些修行人吃的很少,或者十天半个月不吃,精力体力一样还是很好?这跟他们除了吃有形物质之外,他们还能“吃”到无形物质的能量。当然我们不提倡不吃,只是说明有无形物质能量的存在,它存在食物上,也存在大自然空间中。反观有些人每天大鱼大肉,但是经常犯困,精力差。



现在生活条件好了,但是食物越来越不安全了,除了饲养,大棚无机种植,很多还添加有害的食物成分,比如牛奶含三聚氰胺,鸡蛋含苏丹红,瘦肉含瘦肉精,蔬菜水果含有除草剂,杀虫剂等等,可以说很多食物都变得不安全了,原因在哪?更多的在于人性的改变,虽然生活条件变好了,但是人的欲望更大了,生活的压力也更大了,为了产量和销量,无所不用其极。所以,食物的安全更应该从人性抓起。



社会科学的发展,对食物也不是没有好处的,除了产量调高之外,还有食材的加工有了突破。原始人用火烤食物,后来发展到瓦罐煮,再发展到铁锅、蒸饭等等。食疗专家陈农夫从1998年就开始研发药膳食疗,除了配方研发外,还借助现有的科学,研发出65度低温萃取技术,让食材在烹饪炉里更容易分解释放,有效成分更高,而且让药膳变得更可口,食物的精华也更容易被人吸收。



食疗,就要吃食物的精华


以前有个营养学专家说,药膳汤有啥营养,里面除了脂肪多一些外,没有多少蛋白质,维生素矿物质也很少。可是喝过药膳汤的人都知道,喝完之后精力旺盛,身体各个方面机能都得到改善,所以除了有形物质的营养,无形物质的营养也在药膳汤里呀。反观普通煲肉汤时间比较长的,最后的肉块,猫狗都不喜欢吃。实践是检验真理的唯一标准,广东人喜欢喝汤不是没有缘由的。喝汤有营养,当然也要考虑喝什么样的汤,用什么样的烹饪方式。


食疗,就要吃食物的精华


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