舌尖上的健康,概括下来不过是苏轼一句:人间有味是清欢!

陈农夫
2020-11-13
来源:陈农夫药膳官网


最近看到了一个新名词:食药物质。什么意思呢?简单来讲就是“传统上具有作为食物的食用历史,且列入《中华人民共和国药典》中的物质”。名词新,概念其实是古老中医早有记述的中华饮食文化和传统中医药文化的共同载体——药膳。



舌尖上的健康,概括下来不过是苏轼一句:人间有味是清欢!


“食其时,百赅理;动其机,万化安。”——《阴符经》。意思是按照规定之时进食,人身上各骨骼和身体都会得到理顺,从而顺利生长。“民以食为天”、“病从口入”。人非饮食而不能生活,饮食等量适宜,则能养人,反之则能伤人。


浩渺医海,灿若星辰。历代中医古籍中均有关于药膳的记载,如《黄帝内经》《金匮要略》等。浙江作为全国中医药发达地区,有案可稽的中医药著作达1800多种,清末以前浙江有史可考的名医有1.79万多人,名国药号美誉古今,如陈农夫。中医药历史底蕴和氛围深厚,奠定了中医药全产业链发展的基础。而药膳作为其中的精粹,在大众健康需求日益强烈的今天,更显重要。



舌尖上的健康,概括下来不过是苏轼一句:人间有味是清欢!



我们倡导中医生活化,药膳即是一种平易近人的生活方式。以药当食,防病治病,以预防为主的健康生活已成为全民、全生命周期的新主题。


穿梭千年时光,在追求健康生活的世界里,药膳汤作为中医文化传承的精粹,以其无可替代的价值和独特品味,依旧绝世独立,滋养着无数养生爱好者的身心。


98年,陈农夫把人生的第一桶金,聘请了一百多位的中医专家,来实现“食疗大于药疗效果”,最终无功而返。此后,以一人之力,研究至今,22年的研发与修行,终得愿景,满足人们“厌于药,喜于食”的天性,把良药苦口变成了良药可口,让食疗胜过药疗。引导食用药膳之风、匠心雕琢药膳之味——药材、食物搭配之味和烹调的美味,令“药膳风味”成为中医文化长廊中色彩最清丽的一笔。



舌尖上的健康,概括下来不过是苏轼一句:人间有味是清欢!


在研发工艺上了实现了新的突破,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,从而做到药借食力,食助药威,并把药膳汤搬上了人们的餐桌上,融入到了人们的生活,从而实现了一日三餐的健康。使人空腹食之为食物,患者食之为药物,做到既可治病,又可强身防病的主要特点。


生命的健康关键在于保养,嵌于平淡的日子里,呈现在三餐饭桌上。


守护健康,并非避开世间繁务,而是为身体修筑一道坚固的城墙。寻常的日子若得片刻闲暇,当以好汤为伴,膳待一生,无恙安然。


其实,三餐一宿、寒来暑往,无病无疾,就是生活!


舌尖上的健康,概括下来不过是苏轼一句:人间有味是清欢!


迈开双腿,从药房走向厨房,再亲手为自己和家人酿制一道道带着爱心,善心,责任心的风味药膳,生活之幸福无非如此。在药膳靓汤的滋养中,让一份自信流淌在脸上,让气色与众不同。人间有味是清欢,健康、快乐、从容、自信的度过每一天,本身就是一种美好的人生境界!




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