自21世纪大健康发展以来,食疗为何在其中异军突起?

陈农夫
2020-08-24
来源:陈农夫药膳官网

谈起食疗,大家是否还有印象,它是什么时候开始,成为了众人养生的主流活动?好像是在不知不觉中,养生开始出现在人们的视线中,随之而来的,就是食疗。


其实,真正有人开始向食疗行业投资试水,是从2013年开始的。那时候智能机刚刚兴起,是个万众创新的时代,食疗在那时没有激起任何水花。


自21世纪大健康发展以来,食疗为何在其中异军突起?

直到2018年——老一代从艰苦时期过来,坚持勤苦节俭的观念,对于手机娱乐等接受度并不很高,而年轻一代身处信息时代,消费观念等也更加开放多元。18年迄今,生活条件已经达到了更高的水准,在大环境不断产生健康危机的情况下,养生这一话题也正在被需要着。


这其中,食疗,作为养生之根本,以及众多项目里最方便最实惠最合适的一个项目,成为了所有目光的聚焦点。


它是偶然的,也是必然的。自从“养生朋克”这一次成为网络热词时,或许就预示了养生这个大潮流。这一词在某搜索引擎上,最早有记录的一篇文章发布于2017年10月7日,也是从那时候开始,养生和食疗成为休闲娱乐中的必备项目。


自21世纪大健康发展以来,食疗为何在其中异军突起?


《内经》提出:“药以祛之,食以随之”,食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。古代医家主张在病邪炽盛阶段依靠药物,一旦病邪已衰,在用药调理的同时,饮食营养亦须及时与保证,以恢复正气,增强其抗病能力。金元四大家张从正主张攻邪居先,食养善后,这是典型的药食结合。


如今食疗店像雨后春笋般争先恐后地从街道上冒出来,食疗在中国热起来说明人民生活水平确实在大步提高,大家越来越注重吃健康、吃文化,越来越重视饮食质量。可是,由于缺乏监管,食疗行业开始泛滥成灾,很多餐馆把食疗只作为一个“幌子”,其厨师根本不懂食疗的特性和制作,因而,出现了很多对食疗不严肃的现象。举了个例子,一些餐馆在普通菜肴里放几根冬虫夏草类的中药材,转身一变就成了“食疗”。弄得大家还以为“满大街的餐馆饭店都是食疗店呢?”其实不然,这些都是“伪”食疗,是一些餐馆想转型却不知道怎么转型而弄出的一些“失败品”,一种为了蹭“养生热”而弄出来的营销“噱头”,抛开那部分挂着羊头卖狗肉的店面不谈,食疗行业的竞争也很激烈。那么,该如何寻求转变呢?


自21世纪大健康发展以来,食疗为何在其中异军突起?


虽然食疗的形式早已千变万化,市场的变迁,让人们选择性地放弃了食疗等于健康这个最初的概念。但这个社会不乏那些少数的、坚持匠心、秉承初心的食疗企业。将遗失在岁月中的那些精华重新拾起!陈农夫药膳作为中华老字号,众望所归,当仁不让,必须站出来,承担着这个角色的定位和责任——复兴中华传统中医文化,弘扬满气养生食疗之道!”


自98年起,陈农夫药膳就想把养生行业与餐饮行业颠覆性结合,从药食同源,药食同功为理论为基础,一直投入到把良药苦口变良药可口的攻坚,致力于改变中医药效果慢的历史问题,并且已经取得社会良好口碑,虽然默默无闻,但所到之处,口碑尽显,显示出了对中医现代化极大的信心。


自21世纪大健康发展以来,食疗为何在其中异军突起?


中医食疗,传承陈农夫药膳二十年来用心选料、精细调配的严细工艺,中华老字号传承古方,食药同源,以食散郁气,以食养生气。针对不同的体质,不同的季节和时令,专业调配。满足人们方便、休闲、放松的生活需求。将养生、美味、健康完美糅合。




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