花草茶怎么喝才更健康?

陈农夫
2020-08-13
来源:陈农夫药膳官网



“保温杯里泡枸杞”似乎已经成为一种当下很时髦的生活方式。



花草茶怎么喝才更健康?


无论您是在高压力快节奏的生活压榨下,开启了菊花、麦冬、枸杞子的养生模式,还是为了肤白貌美、体态轻盈,喝起了玫瑰、百合、石斛花。


我们都应该要了解一下“那些花儿”的正确打开方式。所以,今天我们就来聊聊:保温杯里的养生茶到底应该怎样喝才能让你更健康?


1花茶中有没有“茶”


生活在北方的人们都应该喝过一种散发着浓浓茉莉花香的茶,我们都叫它花茶,保温杯中泡着的玫瑰、菊花、枸杞子我们也叫它花茶。


同样都叫做“花茶”,那谁是茶?谁是花呢?



花草茶怎么喝才更健康?


现在我们分清楚“花茶”与“花草茶”的区别了吧。其实,我们保温杯里泡着的养生饮品,更确切的说应该称呼他们为“花草茶”,是具有养生功效的美味饮品,也是不苦的中药汤剂。


2花草茶亦是中草药


既然花草茶中所用原料亦属于中药,自然也就具有中草药的功能属性、性味归经。所以,花草茶泡起来虽然简单,配伍也是很有讲究的,如果配伍不当,非但不能养生保健,或许还会起到反作用哦。



花草茶怎么喝才更健康?


下面我们就先把常见的花草分分类,然后再教您如何定制一杯专属于自己的“养生茶汤”。


偏于寒凉的花草茶主要有:金银花、菊花、石斛花、罗汉果、胖大海、槐花、薄荷等;


偏于温补的花草茶主要有:陈皮、佛手、香橼、玫瑰花、山楂等;


性质平和的花草茶主要有:荷叶、绿萼梅、月季花、合欢花、酸枣仁、柏子仁等;


具有活血之力的花草茶有:三七花、鸡冠花、月季花等;


可以疏肝理气的花草茶有:绿萼梅、玫瑰花、佛手、香橼等;


可以养心安神的花草茶有:合欢花、百合等;


可以益胃生津的花草茶有:石斛、乌梅等;


可以醒脾和胃的花草茶有:扁豆花、玳玳花、葛花等;


可以补气养血的花草茶有:大枣、龙眼肉等;


可以滋阴润燥的花草茶有:枸杞子、覆盆子、麦冬等;


3私人订制


分清楚了“花儿们”的功效属性,接下来,我们就开启“私人订制”模式,为独一无二的“你”选定一款专属饮品。


咳不出又咽不下的咽炎


喉咙中总有异物感,咳不出又咽不下的感觉,在中医里称之为“梅核气”,治疗时需要行气散结、疏肝解郁。说简单点这就是“气出来的毛病”,不信您观察看看,发生此类病症的,是不是以中年女性居多。


不过也没办法,气出来的病也得治啊,最经典的办法,当属张仲景的半夏厚朴汤,不过汤药煎煮起来毕竟还是有些麻烦的,所以,在此病的高发期之前,我先来推荐一款日常饮用的小茶饮——绿萼梅茶,希望它可以帮助您摆脱咽喉困扰。



花草茶怎么喝才更健康?


●《采珍集》中说:“梅花瓣,……解热毒,专供疏肝解郁,美容艳体。”


●《本草纲目拾遗》:“开胃散邪,煮粥食,助清阳之气上升,蒸露点茶,生津止渴,解暑涤烦。”


绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,其味微酸,略带涩味,性平,归肝、胃、肺经、具有疏肝解郁,和中化痰的功效。此品芳香,可以行气以散郁结,和中以消痰滞。



小贴士

绿萼梅入药者分为白梅花与红梅花两种,单叶、绿萼、白花者入药为佳。每日用量在3~5克即可,肝气不舒明显者可以配伍佛手、香橼各3克;痰湿较重,胃气胀满明显者可加3~5克厚朴花。


饥不欲食的胃炎


经常有人这样问我:“胃不好平时应该吃些什么?”、“听说石斛养胃啊,我要不要多吃一些呢?”正好石斛花亦是花草茶中的一员,就在这跟大家说话“养胃”与“石斛”的关系。



花草茶怎么喝才更健康?


●《神农本草经》:“主伤中,除痹,下气,补五脏虚老羸瘦,强阴,久服厚肠胃。”


●《本草纲目拾遗》载“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。”


石斛,味甘、性微寒,归胃、肾经,具有益胃生津,滋阴清热的作用,常作为“胃肠药”的代名词出现。可以缓解胃部灼热不适,口干口苦,饿又不愿意吃饭的胃部不适症状。现代药理研究也证明了石斛对于胃粘膜的保护作用。


所以,如果您出现了上述胃部不适的症状,属于胃阴亏虚,或热病伤津,或阴虚内热者,可以选择每日5克石斛花作为您的专属饮品。



小贴士

石斛养胃这一说法,源于《神农本草经》一书中的“厚肠胃”,如果只看这一句话,我也要去吃石斛了,可您要相信没有一味药材是可以适宜所有人群的,石斛也一样。石斛可以益胃生津,滋阴清热,因为其性微寒,如果您是脾胃阳虚或内有寒邪之人,就不太适合单选一味石斛来“厚肠胃”了。


每个月总会不舒服几日的小毛病


女生每个月都会有那么几天是不舒服的,也许是“大姨妈”要来了,莫名的心烦;也许是胸闷胃胀,见到美味没食欲,这些小问题要怎么办呢?


●如果你的“大姨妈”会伴随着生气、肚子痛、有血块,那我推荐3克月季花泡茶饮。




别看月季花听起来没有“玫瑰花”那样优雅,但行气活血之力却一点都不比玫瑰差,并且药性“平”,更适合日常饮用。若您属于阳虚体寒,还容易生气者,那可以再加几朵玫瑰花以温通行气。还需要注意的就是,月季花、玫瑰花都具有一定的活血止痛之力,行经期间不建议饮用,孕妇就更不可以喝了。


●如果您的不开心,是因为胸闷、胃胀、吃不下饭这些原因,也不用着急。这些症状合起来在中医里称之为“痞证”,治疗时需要行气消积、化痰行痞,药物上可以选择枳实,中成药有枳术丸、枳实导滞丸,如果您的症状较轻,我们可以选择枳实家的近亲——玳玳花。


玳玳花,又称代代,是芸香科柑桔亚属植物,为酸橙的变种。入汤药的枳实,为芸香科植物酸橙或甜橙的干燥幼果。您看,他们真的是近亲吧。玳玳花,味甘带苦味,性温,具有疏肝理气,和胃止痛,化痰消积的作用,可以治疗胸闷、肚子胀、恶心、厌食的症状,平时泡茶饮时,用量在2~4克即可。


心烦忧郁的更年期


说起更年期的症状,我想“心烦”一定可以排在最前面。


这样的“心烦”是病理的,是天癸将竭,气血不和所致,是需要慢慢养护,才可平安着陆的。当您看什么都不顺眼时,先不要急着做事情,给自己五分钟平静一下,深吸一口气,泡上一杯合欢花,或许会舒缓很多。


豆科植物合欢最常用的入药部位是其干燥的树皮,称合欢皮,味甘性平,归心、肝、肺经,具有解郁安神,活血消肿的功效,最善疏解肝郁,为“悦心安神”之要药。其花蕾亦是具备解郁安神的功效的美味花草——合欢花。


在情绪失调,忿闷忧郁之时冲上一杯合欢花,它可以使五脏安和,心志欢悦,起到安神解郁之效,并且有助于睡眠调节哦。




●《神农本草经》:“主安五脏,和心志,令人欢乐无忧”



小贴士

合欢花为甘平之性,用量可以在6~9克左右,备孕、怀孕、月经期均不适用。如果有失眠困扰者,可以加3克酸枣仁(敲碎);便秘者,可以加3克柏子仁,养心安神又可润肠通便。


4花草茶也有大学问


花草茶也有大学问,绝不是简单泡泡就可以的。


花草茶多为味甘芳香之品,但其中也有略带苦涩的药物,为了让它色香味兼具,我们也可以在冲泡花草茶时,加上两、三片炙甘草,这样即可调和诸药,又有甘温补中之效,最重要的是炙甘草还很甜、很美味哦。


冲泡时可以选择烧开的热水,但浸泡时间不宜过长。如果可以最好在浸泡半个小时左右时,将花草拣出,以免因浸泡时间过长而影响口感。


湿热体质者不宜选择温补类花草;经期、怀孕者不宜选择具有活血之力的花草;阳虚体寒者不宜选择性质寒凉的花草;体质平和者亦不建议长时间饮用同一款花草。





在配伍选择上,最好是药性相近的2~3种花草,药味宜简不宜繁,药量宜轻不宜重,花草茶毕竟不同于汤药,不要急于求成,养生更在于养心。当您久坐少动时,当您忧虑失望时,给自己一杯茶的时间舒缓一下,在枯燥的生活中,少佐一丝芬芳,加入一点点的甜,不是很好吗?


好了,今日的花草茶就先到这里,私人订制的花茶您还喜欢吗?在接下来的几期文章中,香薷还会接着聊一些与“花儿”有关的话题,也欢迎大家通过留言的方式来分享你喜爱的花儿~





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