开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?

陈农夫
2020-04-12
来源:陈农夫药膳


老话说,“过了清明冷十天”,意思是清明过后还有十来天的日子气温会有所反复,还要注意保暖。所以只有过了清明节,温暖的日子才会来,春天才会真正地开始。



开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?



春天万物复苏,相信大家春游踏青的小心思都动起来了吧?此时全国各地鲜花盛开,大家都迫不及待地换上轻薄的衣服,出门拍些好看的照片,但此时要是不注意天气变化,就会发生感冒。


但是有一部分人,感冒总是反反复复,总是不能好得很利索,稍稍受凉便会发生感冒,如果伴随着浑身无力,精神倦怠,少气懒言的症状,这就是典型的气虚感冒了。这样的人,体质虚弱,气虚卫外不固,风寒束表,营卫失和,肺气不宣,所以易患感冒。


肺主呼吸,吸入自然界清气;脾主运化水谷,化生谷气。清气与谷气合为宗气,宗气与元气合为一身之气。因先天元气的量一般固定不变,故一身之气的盛衰,主要取决于宗气的生成。


脾化生的水谷精微赖肺气宣降以输布全身,而肺维持自身生理活动所需的水谷精微又依靠脾气运化以成。所以又有“肺为主气之枢,脾为生气之源”之说。


病理上,肺气虚累及脾(子病犯母),脾气虚影响肺(母病及子),终致肺脾两虚之证。所以,调理易患感冒的气虚之证,不仅要补肺气,也要补脾气。气虚之人卫不固表所致汗出伤津,此时还需配伍滋阴生津的药材,补充津液。


食补不仅可补虚祛邪,并可扶正,达到补虚扶正的要求,使机体的气血阴阳达到新的平衡,恢复健康,故有“药补不如食补”之说。


参芪牛肉汤,可以补气固表、健脾益胃。对体质虚弱、内脏下垂的患者有非常好的补益效果~



参芪牛肉汤

准备食材:

党参20g 黄芪20g 白术20g

石斛10g 牛肉250g 鲜山药一根

盐、姜片、料酒、香油、葱花适量

(大家在用山药做食疗的时候,如果有道地的怀山药就更好了,如果是干怀山药片可以用30g,鲜怀山药可以用半根~1根。)


做法:

1.牛肉洗净,切块;

2.药材洗净;

3.将药材、牛肉一同放入砂锅中,加适量清水;

4.大火烧开,撇去浮沫,加入姜片和料酒去腥;

5.转小火慢炖至牛肉酥烂;

6.加适量盐调味,再根据个人口味淋入香油葱花等即可。



我们再来看看这道汤是如何发挥食疗的作用的:




开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?


党参味甘性平,入脾、肺经,有补脾益肺、生津养血的功效。《本草正义》中记载党参:“力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。尤为可贵者,健脾运而不燥,滋胃阴而不滞,润肺而不犯含量,养血而不偏滋腻。”其补脾益肺、生津的功效类似人参但弱于人参。



开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?


黄芪味甘性温,入脾、肺经,既善补益脾肺之气,有“补气之长”的美称,又善升举阳气,常用于脾肺气虚诸证。气旺能生血、摄血、行血、生津,故常用于气血两亏之证。




白术味甘、苦,性温,主入脾、胃经。功善补脾益气而燥湿,为健脾要药,多用于脾胃虚弱诸证。《本草汇言》中记载:“白术,乃扶植脾胃,散湿除痹,消食除痞之要药。脾虚不健,术能补之;胃虚不纳,术能助之。”



开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?


怀山药味甘性平,既能补脾、肺、肾之气,又能滋脾、肺、肾之阴,其平补气阴、不热不燥、补而不腻之性,是其所长。《本草纲目》中描述怀山药有“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”的功效。



开春减衣服了,爱感冒的人怎么办?





石斛味甘性微寒,质滋润,入胃、肾经,功善养胃阴、生津液、退虚热,鲜品作用强,为治疗胃阴不足的佳品,兼虚热证尤宜。




牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。


党参、黄芪均有补气固表、健脾益胃的功效;白术、怀山药健脾益气;石斛益胃生津、滋阴清热;牛肉可强健体魄、增强抵抗力。此汤对体质虚弱易患感冒者有一定的补益作用。


春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味,多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。


最后还是要提示大家几点:


党参有实邪者忌服,且不宜与藜芦同用;石斛热病早期未伤阴者,温湿病未化燥者,脾胃虚寒者忌用。我们今天介绍的参芪牛肉汤的配方,适用于气虚人群服用,大家一定要注意辨证。正处于感冒发热期间的患者,以及女性经期、妊娠期间慎服;另外,牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,胆固醇和脂肪含量很高,故老人、幼儿及脾胃运化能力差的人不宜多吃。



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