我们经常说：中药有四气五味及归经之说，食物同药物一样，也有寒、热、温、凉四性，辛、甘、酸、苦、咸，以及归经之说，

我们只有熟知食物的食性——五味和归经，然后科学的运用和指导食疗，对防病治病和保证健康具有重要意义，食疗药膳一直是中医遵循的重要原则，正如俗话所说“三分治病七分养”。

可见，食物中的各种药物营养素和元素，便成为食疗的物质基础和科学依据。

自古以来民以食为天，中医几千年来明确指出，食疗胜于药疗，中医一直提倡和教育日常生活预防。

把人不生病放在第一位，中医把经验诊断放第一位，勇于承担责任放第一位。

而西医几百年来一直在推翻自己的发明，把诊断学依赖于仪器，把责任推给仪器，不断发现先进仪器的“错误”，不断更新换代和药品不断淘汰。

所有的淘汰都是亿万人充当试验品。

中医在掌握了永恒不变的规律和真理后，就中医理论核心技术，任谁也推翻不了，中药将永远不会淘汰。

然而世界越来越多的国家和个人意识到了自己的错误，于是西方国家通过各种手段吸取我们中医药人才和技术，与现代科技结合中医传统医学进行研究。

现代化中医食疗药膳开创者陈农夫一直强调，现代科技不分中西医，科技作为传统中医医学服务将是人类巨大的一种进步。

比如：我们有越来越先进的科技仪器进行检查，用中医治疗。

不能一涉及现代科技就把他当做西医的“专利”。

从健康的角度来看中医与西医最大的不同：中医则认为人类的疾病早、中期需要现代科技的检查，为了更好的进行诊断。

医者是以患者，以民生之福为中心的，而不是来争论中西医的好与坏，所以我们需要真实客观地判断，不是为了指出西医缺陷或者指出中医缺陷问题。

然而由于生活和工作的压力，如今许多人都戴着“亚健康”这顶魔帽，一旦发病才知道其严重性。

其实，亚健康与不健康就隔了一层窗户纸。

亚健康发展下去就会形成不健康状况，这也是为什么我国拥有5亿多的慢性病患者。传统中医药一直把食疗预防疾病的发生放在首位，千百年前就曾提出，食能排邪而安脏腑，悦情爽志以崰气血，同时又指出，凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。

如今，国人的亚健康问题已上升为国家关注的热点。

《“健康中国2030”规划纲要》强调，推进健康中国建设，要坚持预防为主，陈农夫更是指出，对于身体的健康问题，我们应该做到早觉悟，早意识，早行动，早预防，早干预，早诊断、早治疗、早康复。

由此可预见，这也是食疗药膳之所以受到空前重视的主要原因。目前虽然社区食疗药膳连锁店平台还只是三百多家，但它会随着国人健康意识的觉醒和诸多利好政策的落地，作为可以改善亚健康、慢性病患者亚健康状态的专业食疗药膳，正迎来蓬勃发展的春天。