中医食疗药膳到底是“药”还是“食”?

2019-08-05
陈农夫



苦口良药难下咽,何时药能可口胜甘甜~~

古往今来中国就不乏“志比天高”的“吃货”们,他们内心的os:要是把吃药和吃饭结合起来,实现“药借食力,食助药威”享用美味的同时更能有病调病,无病健身的防病祛病的话,完美!




中国自古能人辈出,聪明的人儿,就真就创造出了这样“完美”的东西——食医、药膳。

“吃”,实际上是有很多讲究,和很多方面如;宗教、哲学、科学、经济、风俗、价值观、心理活动等都有着密切的关系,在漫长的人类进化过程中,中医食疗文化已经成为一个独特体系。


中国的中医食疗,食医文化渊源流传,丰富多彩,其最大的特点与愿望就是把良药苦口变良药可口,食药结合胜过药疗,快于药疗,几千年来无人攻克,几乎成为一个可望不可即的愿望。



大健康产业中医食疗药膳到底是“药”还是“食”?


但是,凡事无绝对,中医食疗药膳“拒绝庸俗传统思维”!这种愿景绝非牢不可破,欲知详情如何,请看陈农夫中医食疗分解。在17年的攻坚下,20多年的口碑论证下,千百个社区店社区人民的认可下,让我们见证,体验到这一伟大革新。


友情提醒:中医食医食疗目的是让健康饮食成为健康护航的一日三餐,实现辩证施膳,真正体现食疗胜于药疗,食疗大于药疗的美好愿望成为现实。


膳医“药膳”作为一个整体的专有名词,其实是一个现代命题,也就是自古流传下来的的食医,“中医药膳学”,让膳医流行,走进千家万户,是一门新生学科。我们大量历史文献大量记载发现食医,出现“药膳”,如;《山海经》《灵枢.五味》《淮南子》、《周礼》《素问.五常政大论》《神农本草经》等,把中药分为上品、中品、下品三品上品为“神仙”服食长生不死之药,这就是我们熟知的民贵的和可食的本草药材,这样就将具有养生防病延年益寿作用的食物归到“药食同源”概念下。



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膳医(食医)自远古周朝至当代,自上而下到老百姓都清楚食疗的作用和意义,唐代是膳医食疗学迅速发展期,孙思邈指出:夫为医者,当须先洞晓病原,知其所犯,以食治之;食疗不愈,然后命药,安生之本必资于食,食能排邪而安脏腑,悦情爽志以崰气血,若能用食平疗,释情遗疾者,可谓良工,把中医食疗作为治疗疾病的首选方法,并且提出能否正确应用食疗治病是衡量医生医疗技术良莠不齐的重要标准,在现在看来,我们遗失了这些重要传承才导致我们现在诊断完全靠仪器,开药看说明书,重拾远古思想对我们更具有重要意义。


《后汉书·烈女传》“母恻隐自然,亲调药膳,恩情笃密”;《宋史·张观传》“蚤起奉药膳”等,但这些“药膳”概念并不是专有名词,而是并列的两个词,意思是侍奉生病的人吃药及膳食。




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“药”与“膳”组合在一起成为现代健康专名词,中医食疗为一个整体的专有名词,食疗“代替”医疗,似乎有些不可思议。

能把吃饭和吃药“混为一谈”吗?按常理想应该不能。陈农夫中医食疗就是把这种不能变为能,我们换个思维去想一下,如果能将一些难吃而又需要长期吃的药方变成或者改造成相对好吃一点的食品,同时又能保持治病保健的效果,甚至胜于药疗,这难道不是一件非常美妙的事情吗?相信二十一世纪新生代的智慧能把中医食疗文化发扬光大,90后大量在社区建设开办陈农夫药膳馆就说明新生代更认可中医,认可把食当药物吃,而不是把药当食物吃,这就是我们中华大地人才辈出的神奇土地,一代胜过一代人的中华文化。


所以说,中医文化,膳医药膳食疗是在深厚历史积淀基础上的现代命题。建立膳医药膳食疗学科,丰富中医内容,创新理论体系,是划历史时代意义的革命性工作。



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膳医食疗药膳姓“药”姓“膳”必须有所区别


食疗胜于药疗


陈农夫药膳食疗效果显著,打破中医药效果慢的错误思想,鄙视搞概念商业人士破坏我们中医文化形象,不再让我们中医背黑锅。


药借食力,食助药威不是理想,是现实,一切以结果(效果)说了算—陈农夫药膳观,这一食疗观让靠概念,广告,包装,证书,名人,祖传秘方,中医世家等来背书的商业欺骗行为无所遁形。


概括地说,中医“膳医食疗药膳”既属特殊的膳食,也属特殊的中药剂型。一方面可以说,中医食疗药膳是指在中医学理论指导下,将不同药物与食物进行合理组方配伍,实现药借食力,食助药威,食疗胜于药疗,食疗快于药疗,标本兼治,调制成具有治病或保健功效的特殊菜肴或食品。另一方面可以说,中医食疗药膳就是以附加了药物的菜肴或食品为治疗剂型,运用中医的辨证论治原理,寓治病保健目的于膳食方式中的特殊中药剂型。



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中医食疗的基本特点不仅是要方便入口,更要有疗效。并且疗效要快,甚至很多方面要快过西药,这才是真正的中医食疗技术,陈农夫中医食疗品牌革命性成为一日三餐,就是基于此,历史上的中医药膳方成百上千,但最终价值不取决于药膳方的数量,而取决于药膳方的效果。所以说“药膳”既有“药”的属性,也有“膳”的属性。然而到底姓“药”,还姓“膳”这是必须有所区别的,这个区别就在于效果,快于药疗的效果,打破以往错误思想,有了这个标准,可以让借着中医药文化欺骗老百姓的无所遁形,这样才不会让中医背黑锅,才不会让老百姓质疑中医,而是去骂商业模式和概念的欺骗。


中医食疗药与食的关系


可以这么理解,凡是归入“药食两用”类的中药,说明它不仅有功效,而且可以当作食品经常服用,安全。


我们必须掌握的原则是,食疗方姓“食”不姓“药”。其特点就是寓治疗保健于生活方式中。一日三餐中,生活中指导公众制作一些养生食疗是很有意义的事情。




来源:陈农夫药膳官网
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