什么体质喝什么养生汤,进来自测一下

2019-01-29
陈农夫


汤是我国食药文化或医食文化的体现,尤其在我国南方地区,因天气潮湿等原因,人们更青睐于喝汤。从体质来说,喝汤要因人而异,需有针对性,不同体质的人具体应该怎么喝呢?


人的体质类型可分9种。针对不同的体质人群,饮用不同的汤品则更为合理。因汤中的食材如药材一样,也有四气五味,只是其偏性不如药材那么明显。所以,不同体质人群更应饮用不同的汤品。


什么体质喝什么养生汤,进来自测一下



1.平和体质


表现健壮,精力充沛。在煲汤食材或药膳的选择上,品类广泛。刘继洪建议,这类人群可遵循“秋冬养阴”原则,适当滋阴较好,如可以选择石斛竹笙老鸭汤。


2.气虚体质


表现少气,疲倦等。在选择食材时,既要富含营养,又不要过于滋腻。煲汤食材可选择胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯,山药等。


药膳汤以补气为主,可选择人参、党参、黄芪等。另外,补气的同时也可加点行气的药材,如陈皮。


3.阳虚体质


表现手脚凉,怕冷等。煲汤食材包括羊肉、鸡肉、带鱼、猪肚、核桃、板栗、虾等,药膳汤以温补脾肾阳气为主,如选用肉桂、干姜等。


4.阴虚体质


表现身体干燥,如口舌干燥,眼干等。煲汤食材包括牡蛎、蛤蜊、鸭肉、猪皮、龟、鳖等,汤中要少放辛辣、燥烈的食材。药膳汤以养阴、滋补肝肾为主,可选择沙参、百合、枸杞子等。


5.血瘀体质


表现面色晦暗,身痛,尤入夜明显等。煲汤食材包括黑木耳、黑豆、山楂、香菇等。药膳汤以活血化瘀为主,如当归、川芎、生山楂、丹参等。药膳中加些理气散结的药材,如陈皮、肉豆蔻等,有助于活血化瘀作用的发挥。


6.湿热体质


表现长痘,口舌生疮,烦躁易怒等。煲汤食材包括绿豆、冬瓜、莲藕、豆腐等。药膳汤以清淡、清热为原则,可选择薏苡仁、莲子、茯苓等。少吃辛辣燥烈、大热大补之品,如狗肉、羊肉等。


7.痰湿体质


表现腹部肥满,胸闷,痰多,身体困重等。煲汤食材包括萝卜、荸荠、洋葱、冬瓜、紫菜、海带等。药膳汤以健脾、化湿、通利三焦为主,可选山药、党参、薏苡仁、赤小豆等。


汤品不宜过于滋腻,清淡为宜。


8.气郁体质


表现郁郁寡欢,多愁善感等。煲汤食材包括萝卜、洋葱、丝瓜、蘑菇等。药膳汤以行气健脾养胃为主,可选陈皮、党参、佛手等。除了喝汤,日常的情绪调节亦很重要。相关内容推荐:如何分辨自己的体质?


9.特禀体质


主要表现为过敏,如过敏性鼻炎、荨麻疹等。除了尽量避免过敏原外,日常少食生冷、辛辣、肥甘油腻之品,禁食各种“发物”,如虾、蟹等海产品。








来源:陈农夫药膳官网
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