玉米和它一起吃,降血压、养脾胃,秋季滋补好搭档!
2018-10-06


  中医学认为,最好的药材就是既能入药也能入膳的食材,能温和滋补,帮助我们改善体质,对抗疾病。而板栗和玉米正是药食同源的“温补高手”。


  先来说说板栗。中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、腹泻、腰腿软弱等症。


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  栗子被称为是“干果之王”,它含有丰富的维生素B,其中维生素B2的含量是大米的4倍。新鲜板栗的维生素C和钾元素的含量也很高,能够降低血压,预防动脉硬化。


  栗子中还有丰富的不饱和脂肪酸和其他矿物质,能防治骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。


  栗子中,大部分都是碳水化合物,可以为人体提供热量和脂肪,所以栗子的饱腹感强、消化慢,这也是栗子不能多吃的原因。


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  再来说说玉米。玉米是粗粮,含有大量的膳食纤维和镁元素,有利于肠胃蠕动,可以帮助我们消化和吸收营养,促进体内废物的排泄。


  想要减肥的人可以用玉米代替一部分主食,或者食用玉米面做成的面饼,也可以用玉米和大米熬粥。


  不仅玉米大有好处,玉米须也有一定治病作用,它味甘性平,能止血、降血压,还能利尿消肿。


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  这两种食物正适合我们在秋季滋补身体,下面就为大家介绍一道玉米板栗排骨汤,有健脾胃、强筋骨、滋阴润燥的效果。


【玉米板栗排骨汤】


材料:排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量


做法


1、先将玉米切成块,把板栗掰皮;


2、然后放半锅清水,放入排骨,用大火烧开后把排骨捞出洗净;


3、再往砂锅里放适量水烧开,中途不再加水,把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入;


4、用大火烧开后转小火炖煮两个小时,出锅前放入枸杞和盐即可。


  这道汤里,排骨能为我们提供人体所需的优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质,不仅能补充营养,还能维护骨骼健康。猪排骨还具有一定益气补血的功效,病后虚弱的人也可以适当食用。


玉米和它一起吃,降血压、养脾胃,秋季滋补好搭档!


今日小结


  板栗和玉米都是温补食材,有健脾养胃的作用,在秋季适量食用可以帮助我们增强肠胃消化能力。如果搭配起来煮粥、炖汤,更是滋补佳品。


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