糖友饮食调养,小心看不见的盐
2018-10-05


  糖尿病需要严格注意饮食调养,都知道糖尿病患者必须采取低盐饮食,很多患者觉得自己注意了,但是感觉血糖还是控制的不太好,这可能是因为忽视了看不见的盐




关于摄入量


糖友每日盐摄入量


  食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量,而且具有增强淀粉酶活性、促进淀粉消化和吸收的作用,可引起血糖浓度升高而加重病情。长期摄入过多的盐,还会诱发高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症和肾功能不全,加速糖尿病并发症的发展。因此,糖尿病患者必须采取低盐饮食,摄入量应控制在每日 6 克以下,如有高血压、高血脂等心血管并发症者,摄入量最好能控制在每日 4~5 克


糖友饮食调养,小心看不见的盐


  每日盐摄入量是指一天中所有进食的总盐量,包括酱油等调料和其他食物中的盐量。所以,减去这些“隐藏”起来的食盐摄入,真正在烹调中加入的盐应该再减少 1 克,4 克左右比较合适。


限盐也要适度


  限盐也要适可而止,不要出现限盐过度的情况,否则会造成血钠、血钾过低,出现浑身无力、走路四肢发软、头晕眼花等脑供血不足等问题。夏季出汗较多时,饮食中可适当增加些盐。身高较高或体重较重者,盐的摄入也可适当增加


容易被忽略的高盐食物


  计算每日盐的摄入量时,由于食物和调料中的盐都要算进去,所以,别光限定盐罐里的盐,其实还有大量看不见的盐被我们吃了进去。以下这些食物要格外小心。相关内容推荐:不同类型的糖尿病有不同的饮食,很多人不知道


1.腌制&垃圾食品


  如腌肉、腊肉、咸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐、咸鸭蛋等均为高盐食物。方便面、炒饭、比萨、炸薯条以及香肠、火腿等熟食除了含盐量比较高外,脂肪、糖含量也均超标,不宜多吃。加工食品含盐量较高,如罐装的肉、鱼、蔬菜等制品为了延长保质期,含盐量极高


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2.小零食


  不少小零食,如话梅、饼干、果脯、海苔、咸味花生、肉松等,也含有大量的盐



3.调味品


  酱油、味精、鸡精、鱼露、美极鲜以及浓肉汁、调味汁、浓汤宝等调味品含盐量都较高,烹调中均不要多放。北方人爱吃的黄酱、甜面酱、麻酱等,都含有大量盐分,在烹调和蘸食时均不宜多用


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4.海产品


  虾皮、海鱼、贝类、海带、紫菜等海鲜类食物来自海洋,本身含盐量就比一般食物高,晒干后就更咸了,所以,不要把鱼干当零食


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