与补品“百搭”的本草!鲁迅先生也爱它——覆盆子
2018-09-13




  脾胃好,百病少;好脾胃,食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”,草木虫鱼,瓜果菜蔬,无分贵贱,皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料,活学活用,当自己的“调养师”。



  鲁迅先生有篇脍炙人口的随笔名为《从百草园到三味书屋》,里面不经意地提到了好些常见的本草。鲁迅先生老家有个“百草园”,这个园子并非专门种草药的药园,但也长了不少天生天养的野生药材。“百草园”里有可以用于美发润发的皂荚、生津解渴的桑葚,以及鲁迅先生最喜爱的覆盆子:“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远”。其实覆盆子不仅仅是一种好吃的果子,还是一种非常有效的本草,它的功效还跟它的样子有点关系呢。

与补品“百搭”的本草!鲁迅先生也爱它——覆盆子




本草功效


  关于“覆盆子”名字的由来也有几种说法:《名医别录》中称它果实累累,压得枝头倒垂向下,就像个倒过来的盆子一样,故得此名;另一种说法是,覆盆子里的“盆”其实指的是起夜用的尿壶,这味本草有止夜尿的功效,吃了它就可以把尿壶倒扣过来不用了,因此叫“覆盆子”。虽然这种解释难免有点牵强附会,但覆盆子确实可以用于治疗遗尿,它有一定的“补肾”效果。而且它酸酸甜甜,味道可口,所以小孩子遗尿的话不妨吃些试试。


 

  但遗尿的人毕竟是少数,平常人是否可以用覆盆子进行调补呢?答案是肯定的,因为覆盆子有个特点,就是药效不够猛烈,所以它只能作为辅助之品,而不能作为主角出场;但正是这一“缺点”,反而造成了它的“百搭”之性。《本草新编》中就说了“盖覆盆子必佐以参、芪,而效乃大,必增以桂、附,而效乃弘,实可臣而不可君之品也”。意思是说,覆盆子可以加强温补药物的补益功效,而且它可以和很多种补药搭配,是一味“百搭”之品。



细解本草


与补品“百搭”的本草!鲁迅先生也爱它——覆盆子中医认


  为覆盆子“味甘酸,性微温”,这种植物本身也有很明显的特点:它的叶片肥厚而长着白色绒毛,能经历整个冬天而不凋谢,因此它充分吸收了寒凉的秋冬之气;在盛夏到来之时,覆盆子结出了颜色鲜红的果实,红色代表着“火”,攒成盘的覆盆子低垂向地且汁液饱满,象征着夏日的炎热被它自身的凉降之气收服,化为果子的“温性”。因此,覆盆子常和很多温补药物搭配使用,这些补药单独服用的话,对部分人来说过于燥热,加上覆盆子的辅助,就能把这股“热气”收服,让它稳稳地补到人体内部去,达到“补而不燥”的效果。



活用本草



  有些地方也把覆盆子叫做“树莓”,国外常常用它来装饰甜点。在“哈利波特”系列小说中,主人公在进入魔法世界后吃上的第一份豪华冰淇淋就是“巧克力加覆盆子和碎果仁冰淇淋”。本草古籍中对于“覆盆子”的原生植物到底具体是哪一种存在争议,但多数医家认为可能有好几种习性相似的植物果实都可以当做“覆盆子”来使用。新鲜覆盆子很容易烂,所以中医一般用的是覆盆子干,下面介绍一种常见的做法。相关阅读推荐:安神助眠,润燥生津——百合


覆盆子蜂蜜茶


与补品“百搭”的本草!鲁迅先生也爱它——覆盆子



材料:覆盆子干20g、蜂蜜适量。


做法:覆盆子放入杯中,加温开水冲泡,稍凉后再加入适量蜂蜜调味。这是《本草衍义》中记载的搭配,味道酸甜适口。如上文所说,覆盆子还可以和很多其他养生中药搭配,如补气则加入黄芪、补血则加当归、滋阴则加熟地,可以灵活变化。


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