《药膳食疗》这款炖品气血双补,补而不燥,日常保健不妨试试!
2018-09-12




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人参石斛炖海参


《药膳食疗》这款炖品气血双补,补而不燥,日常保健不妨试试!



材料:猪瘦肉150克,干海参2条,人参(生晒参)20克,石斛10克,生姜3片,食盐适量。



做法:


(1)泡发干海参的方法:先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20分钟(保持水不能沸腾),将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2~3天后海参即可使用。


(2)用清水洗净生姜,石斛,人参,然后将药材及海参、猪瘦肉放入炖盅内,放入4~5碗开水,设定炖煮2小时,调味即可。



专家点评:



  海参为滋补珍品,其性温味甘咸,具有补肾益精,壮阳补血,滋阴润燥的功效,且其嘌呤、胆固醇含量低,对于“三高”的男士特别适合。相关内容推荐:《药膳食疗》教师节献礼,春风十里不如这碗养肺利咽、益气健脾的养生汤膳!



  石斛性微寒味甘,具有益胃生津、滋阴清热的作用,人参性平味甘,能大补元气,补气益肺,生津止渴,安神益智。生姜温中和胃,并能去海参腥味。本品气血双补,补而不燥,阴阳调和,适合于大众保健食用。


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