汤是饭前喝还是饭后喝?健康也有固定顺序!
2018-08-06


  每个人吃饭时都有自己的喜好和习惯,有的人喜欢先喝碗汤,有的人夹起肉大快朵颐,也有的人端起饭碗先来几口饭填填肚子再说……


汤是饭前喝还是饭后喝?健康也有固定顺序!



  其实,有些进食顺序是不健康的:例如先吃肉再吃菜,最后吃主食,这种进食顺序很容易摄入过多油脂,一不小心就会“胖若两人”!那应该怎做呢?


  作为资深吃货,现在就来手把手教你,无论是在外就餐,还是在家吃饭,都有哪些必不可少的技巧。



一. 点餐有技巧





     “清爽”开道,“硬菜”少要大家在宴席上经常看到这种情况:一开始就把白斩鸡、酱牛肉、罗汉肚等肉类冷菜点一遍,看似菜品丰盛,但其实已使前菜失去了调节营养平衡的作用,还加剧了蛋白质摄入过剩。


  建议大家在开胃菜的选择上,优先选择生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(荞麦面、土豆粉等)的清爽类前菜;或是以根茎类食品(藕片、山药等和水果沙拉等)素食为主,配上一两个鱼、肉类和豆制品。


  选择这些清爽的食物作为开胃菜,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。



二. 饭前有节制


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  进食之前少喝水,切忌一杯接一杯等餐时间稍长点的话,大家都会先喝点水。但是如果喝得太多,很可能会冲淡胃液,影响人体对这顿餐食的消化和吸收。


  所以,饭前不要先用水灌满你的肚子哦,一杯水慢慢饮下去就够了。



三. 进餐有顺序


汤是饭前喝还是饭后喝?健康也有固定顺序!




  饿了也别急,先喝汤再吃菜对于普通人来说,先吃饭还是先吃菜,并没有严格界定。然而,对有慢性病(特别是糖尿病)等健康问题的人而言,遵循“喝汤—蔬菜—主食搭配荤菜”的顺序进食,更有利于健康。


  对有慢性健康问题的人来说,进食时还需注意细嚼慢咽,而且最好不要选择食用肉汤,因为肉汤中脂肪含量较高,对该类人群的健康极其不利。



四. 打火锅的顺序


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  涮食需“垫底”, 宜先素后荦吃火锅可选择的食材很丰富,包括各种肉类、水产以及蔬菜。


  涮食顺序上,最好先涮豆制品和菌藻类,煮十五分钟以上,吃起来比较安全,同时还能提高汤底鲜味,然后涮青菜吃,之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”,减少肉类摄入量。



注意:别等吃饱菜,才想起来主食


汤是饭前喝还是饭后喝?健康也有固定顺序!



  先狼吞虎咽把宴席上的肉、菜吃得差不多,酒足菜饱后才想起来要吃主食,可肚子里早已没有主食的容身之所了……很多人外出就餐时总遇到这样的情况。


  空腹食用大量富含蛋白质且缺乏碳水化合物的食物,不仅无益于消化,还把吃到肚子里的大量蛋白质都给浪费了。所以,早在点餐时就要把主食考虑进去。


  不过,说的可不是让你去点那些“花样主食”哦,如果选各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等做主食,可就不够明智了。


  因为上述这些主食的油脂含量大大高于米饭、面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。总而言之,用它们来替代传统主食,可不是个好主意。


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